Coliflor y brócoli al horno

Juan Carlos Páez Rodríguez
Juan Carlos Páez Rodríguez @jcpaez
Santiago de Chile

Fue la forma de salvar verduras que se me estaban por poner malas y vaya que quedó rico

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Ingredientes

1h 15 minutos
8 raciones
  1. 1Brócoli
  2. 1Coliflor
  3. 8Huevos
  4. 1Pimiento picado
  5. 300 mlLeche
  6. Sal, orégano y pimienta a gusto
  7. 1Zanahoria rallada
  8. 1Cebolla picada
  9. Queso de su preferencia
  10. 1/2pechuga de pollo picada en cubos tamaño bocado

Paso a paso

1h 15 minutos
  1. 1

    Cortar en ramitas el brócoli y coliflor y cocer en abundante agua

  2. 2

    Saltear la cebolla, pimiento y zanahoria con sal, pimienta, orégano (yo puse merkén) y el pollo

  3. 3

    Batir los huevos y la leche.

  4. 4

    En una bandeja grande o dos pequeñas, cubrir de brócolis y coliflor

  5. 5

    Luego agregar uniformemente el sofrito con pollo

  6. 6

    Cubrir de la mezcla de huevo y leche

  7. 7

    Espolvorear queso

  8. 8

    Hornear aproximadamente entre 15 y 26 minutos a 200 grados (cada horno es un misterio)

  9. 9

    Servir

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Escrita por

Juan Carlos Páez Rodríguez
Santiago de Chile
Trabajo de periodista deportivo. La pandemia me hizo acercarme a la cocina y parece que me acerqué bien 🤣. La mayoría de los platos, primera vez que los hago.
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