आम का गुरम्मा(aam ka guramma recipe in hindi)
Archana Sunil @cook_29140387
#st3
#UP
आज मैं जौनपुर की मशहूर व्यंजन आम का गुरम्मा आप सब के साथ साझा करने जा रही हूं। गर्मी के दिन शुरू होते ही आम आना शुरू हो जाता हैं तो हर घर से खट्टी - मीठी सी खुशबू आने लगती हैं।
और आम का गुरम्मा शादी या पार्टी में जरूर शामिल किया जाता है। और इसे महीनों तक रक्खा जा सकता है।
इसे चीनी और गुण दोनो में बनाया जाता हैं ।
मैंने चीनी डालकर बनाया है
आम का गुरम्मा(aam ka guramma recipe in hindi)
#st3
#UP
आज मैं जौनपुर की मशहूर व्यंजन आम का गुरम्मा आप सब के साथ साझा करने जा रही हूं। गर्मी के दिन शुरू होते ही आम आना शुरू हो जाता हैं तो हर घर से खट्टी - मीठी सी खुशबू आने लगती हैं।
और आम का गुरम्मा शादी या पार्टी में जरूर शामिल किया जाता है। और इसे महीनों तक रक्खा जा सकता है।
इसे चीनी और गुण दोनो में बनाया जाता हैं ।
मैंने चीनी डालकर बनाया है
कुकिंग निर्देश
- 1
आम को छीलकर टुकड़ों में काट बीज को अलग करें और आम को धो लें।
- 2
एक पैन गर्म करें उसमें 2 च. तेल डालकर गर्म करें और अब हींग, पंच फोरन, साबुत लाल मिर्च डाल कर चटकने दें।और अब कटी हुई आम को डालें।
- 3
अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, काला नमक, चाट मसाला, डाल कर आम में अच्छे से मिक्स करें।ढक कर 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- 4
अब पानी डालकर उबाल आने दे।
अब चीनी डालकर थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं जब लगे आम गलने लगे ।
जब रस गाढ़ा होने लगे तब गैस बंद करें।
- 5
आम का गुरम्मा बन कर तैयार है अब इसे सर्व करें।
- 6
नोट: आम का गुरम्मा को छौकते समय दाल चीनी, तेजपत्ता का इस्तेमाल किया जा सकता हैं। जब हमें लंबे समय तक रखना हो
और चीनी की जगह गुड का इस्तेमाल किया जा सकता हैं।
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