સૌ પ્રથમ ચોખા ને સારી રીતે ધોઈ ને પાણી માં પ્રેશર કૂકર માં 3 થી 5 વ્હીસલ થાય તેવા બાફવા

ગેસ બંધ કરી તે ઠરી જાય પછી બહાર કાઢી તપેલા માં નાખી થોડા ચમચા થી ઘુટી લેવા

ચોખા રંધાઈ જાય તે દરમ્યાન દુઘ ને ગરમ કરવું

દુઘ ગરમ થ્ઈ જાય એટલે તેમાં ધુટાયેલા ચોખા ઉમેરી દુધ ને ઉકળવા દેવું

દુધ ઉકળી જાય એટલે તેમાં ખાંડ નાખવી ખાંઙ ઓઞળી જાય પછી ખીર ઘટ્ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરવું

ખીર ઠંડી થાય પછી તેમાં કીશમીશ અને ઇલાયચી નો ભુકો નાખવો