Baileys
Esta receta me fue otorgada por mi madre, pero claro, yo como buena mixóloga (quizás un poco loca, en realidad) haciendo experimentos raros decidí darle un plus con la guarnición que se presenta en la foto. Mami Tortuguita gracias por darme tus sabios consejos, te amo, y esta receta es para honrarte a ti.
Baileys
Esta receta me fue otorgada por mi madre, pero claro, yo como buena mixóloga (quizás un poco loca, en realidad) haciendo experimentos raros decidí darle un plus con la guarnición que se presenta en la foto. Mami Tortuguita gracias por darme tus sabios consejos, te amo, y esta receta es para honrarte a ti.
Paso a paso
- 1
Mise in place. Como siempre preparamos zona de trabajo para poder realizar de forma cómoda y natural la receta. Lavar las productos que vamos a ocupar. (latas, en mi caso)
- 2
En la juguera vamos a agregar toda la leche condensada, con paciencia esperaremos que destile todo el contenido de la lata y reservamos el envase.
- 3
En la lata vamos a agregar un poco de leche de crema y mezclaremos el restante de la leche condensada, rellenamos la lata por completo con la crema de leche, añadimos a la juguera.
- 4
Nota: Si usted decide utilizar los ingredientes opcionales como el clavo de olor y los otros continúe al paso n°5. De lo contrario omita este paso, aunque yo aconsejo hacerlo, pues el resultado es espectacular.
- 5
Llenamos la lata con whisky y añadimos de 2 a 3 clavos de olor junto a una cucharadita de esencia de vainilla (líquida, en mi caso). Dejamos que absorba sabor durante unos 5 min y entonces retiramos los clavos de olor, añadimos una cucharadita y media de café en el whisky, revolver hasta que no quede ningún grumo. Añadir a la juguera.
- 6
Ahora nos queda solamente licuar todo esto durante unos 3 a 4 min y luego, pacientemente conservar en una botella de vidrio que cierre muy bien. Es un trago que puede ser consumido inmediatamente después de su elaboración, es importante que sea consumido en menos de un mes, debido a que sus ingredientes están basados en productos delicados como los lácteos.
Disfrute junto a la familia, y si no hay familia con los amigos, si no hay amigos invíteme a mí, venga ya ¡a disfrutar!
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Ana Molina
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