#goldenapron #1post1hopev2Masa mak, abah dan adik serta keluarganya balik dari kenduri kahwin saudara di Endau-Rompin, mereka ikut laluan lama yang lalu Kuala Pilah. Perjalanan yang agak lama.Perut pun sudah lapar, jadi mereka singgah satu kedai makan yang ada jual itik salai. Lepas makan, mereka beli 1 ekor untuk dibawa balik.Setiba di rumah, adik pesan untuk masak itik salai tersebut. Jadi, lepas bincang dengan mak, maka kami pilih menu Itik Salai Masak Lemak Cili Api. Masak lemak cili api, saya dah biasa buat. Tapi, ini pertama kali saya masak itik salai :-).Mereka kata sedap, alhamdulillah. Cuma mak pesan, lain kali masak 1 ekor itik salai terus sebab hari itu, macam tak cukup sebab 1 orang, makan nak makan 2 ke 3 ketul itik.

SYAWAL MONTH CHALLENGE: RIANG RIA RAYARendang kicap ni, kepakaran Ummi faa. Tiap tahun wajib Ummi buat rendang kicap. Ummi suka guna ayam pencen. Memang menjilat jari kalau Ummi masak rendang kicap.Nak masak pun senang dan mudah.Lebur semua bahan, tunggu je sampai rendang masak.Tak yah tumis tumis.Untuk raya ni, faa buat rendang kicap, resipi Ummi tapi faa guna itik salai.Memang marvellous.Licin hingga menjilat hari.Makan dengan ketupat atau nasi himpit. Memang jadii.

Ceritanya..suami beli itik..menu hari raya,kari dan rendang jer la..Baru dua tiga hari lepas buat kari ayam kampung..kita merendang la pulak..makan dengan baki ketupat yang ada..#TeamRendang

Telur itik ni pemberian drp mak saya masa balik kampung minggu lepas.. Alhamdulillah dapat jugak rasa sebab cari kat sini tak jumpa telur itik, masa tu teringin sangat nak makan.. Gulai ni versi Terengganu iaitu resepi mak saya..

#goldenapron2020#cookpadMalaysiaBiasa masak gulai ayam kampung je. Ni saje try itik salai pulak. Nak tengok camane rasa. Biasa itik salai masak lemak cili api. Hihi...mencuba tak salah kan.Bila dah rasa, alhamdulillah. Not bad. Makan pulak dengan nasi hujan panas. Memang sesuai sangat. Rasa macam hari raya pulak.Nak masak gulai ala Terengganu semestinya guna rempah cap bunga ros. Xguna rempah kari. Orang Terengganu pasti kenal rempah cap bunga ros ni.

Akak ipar belikan itik salai masa lalu laluan Kuala Pilah negeri 9..Lepastu kebetulan kat kampung banyak pucuk ubi yang tidak berpetik..so apalagi..letak dalam lauk ni lah..Alin xselalu msak itik ni..sebab xsemua ahli keluarga makan..Tapi sebab ada kat kampung,tu yang masak juga..Masak lemak itik salai ni..ada 2 kaedah..ada yang suka leburkan sekali..ade yang tumis kan dlu bahan nya..Dan ada yang suka letak daun limau purut..Ade yang tak..Alin pernah cuba tak tumis..Tapi macam tak berapa ngam dengan tekak..Rasa itik tu lain..xpndai nak bgtau..mungkin itik tu yang salah..atau Alin yg salah..hahahaha..so kali ni Alin decide..tumis dlu..So alhamdulillah lah.. baru ngam..

Aritu, pergi Seremban, singgah Kuala Pilah.⁣Pokwie teringin rasa itik salai, dia stop kat gerai-gerai tepi jalan, beli sekor itik salai.⁣Balik Kuantan, faa masak lemak cili api.⁣Fuhh licin.⁣Gemor betul pokwie, Alhamdulillah.

#goldenapron #minggu21 #saturesepisatupohonItik ni kami sembelih yg mak mertua saya bela sbb mak dah x sihat dan x larat nak bela.Ada 3 ekor separuh saya msk rendang dan separuh lagi saya cuba resepi masak cabai hijau ni.Dah la ini 1st time saya memasak itik.Gelabah gak saya 😁.Bila baca daging itik liat mcm ayam kampung so saya msk resepi ni guna pressure cooker supaya saya x perlu nak rebus2 dulu itik nya.Pada yg tiada PC tu bolehlah merebus dulu daging itik ni kira2 40minit atau sehingga empuk

Alhamdulillah. Laju anak2 dan suami makan. Kebetulan dapat juga tapau untuk Abang De yang sudah rutin datang rumah setiap minggu tapau air Kangen. Udang ketak ni husben Uchu beli kat jetty nelayan. Walaupun ada dibelinya udang harimau, tapi ini pertama kali Uchu masak telur itik campur udang ketak. Sedapnya sama sahaja. 😋

Sebut tentang ayam tak kisah lah masak apa pun ianya antara hidangan paling popular dikala hari raya.Kali ini Ziana share resepi ayam goreng berempah yang sering Ziana dan keluarga masak menjelang hari raya.

#goldenapron2020#minggu24Minggu lepas saya ke Muazzam Pahang lalu jalan dari Negeri 9.Sepanjang jalan nampak banyak gerai jual itik salai.Teringin pulak nak merasa itik salai msk lemak.Singgah la beli sekor.Maka terjadi la masak lemak itik salai 😊

Eh macam mana nak masak itik untuk dijadikan satu one-pot meal. Google punya Google, jumpa pun.Saksikanlah Spaghetti dan Itik Salai Masak Lemak Cili Api.Saya sendiri terkejut sebab, pertama kali masak menu senang ni, sedap rupanya-rupanya 😂😋8. Itik (3 point)16. Serai (1 point)#GlobalApron2024#challenge11#onepotmeal