भटूरा (bhatura recipe in hindi)

Sonam Verma
Sonam Verma @sonam_bakes

#ST3
#Bhaturas
#CookpadIndia
भटूरे हिमाचल में भी बनाए जाते हैं।हिमाचल में इसे त्योहार और शादियों में सुबह के नाश्ते में बनाया जाता है।भटूरों को सब्जी, रायता और चने के साथ खाया जाता है।

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सामग्री

3 घंटे
4 लोग
  1. 250 ग्रामआटा या मैदा
  2. 100 ग्रामदही
  3. 1 छोटाआधे से भी थोड़ा कम मीठा सोडा
  4. आवश्यकतानुसार तेल
  5. 1/2 छोटा चम्मचनमक
  6. 1 बड़ा चम्मचकसूरी मेथी
  7. आवश्यकतानुसारपानी

कुकिंग निर्देश

3 घंटे
  1. 1

    आटे को छान कर इसमें दही,नमक,कसूरी मेथी और मीठा सोडा डालकर अच्छे से मिलाएं।

  2. 2

    अब इसमें पानी डालकर अच्छी तरह आटा गूँध लें तथा इसे 2 घंटे तक ढककर रख दें।

  3. 3

    अब आटे को एक बार फिर गूंध कर इसके छोटे - छोटे गोले बनाकर मोटा बेल लें।

  4. 4

    कड़ाई में तेल गरम करके भटूरे को गहरे तेल मे दोनों तरफ से तल लें।अब इसे छननी से निकाल लें ।सारे भटूरों को इसी तरह तल लें।अब भटूरे तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

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