Cous cous con gamberi e verdure rosse

Saverio Costantini
Saverio Costantini @saverio
Bologna
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Ingredienti

40 minuti
1 persona
  1. 120 gcous cous
  2. 8 ggamberi puliti e sgusciati
  3. 1falda di peperone rosso sott’aceto
  4. 6pomodorini
  5. Olio extravergine d’oliva
  6. 1 fogliaprezzemolo
  7. 1limone
  8. Pepe
  9. Sale iodato

Istruzioni per cucinare

40 minuti
  1. 1

    Taglia a tocchetti regolari e piccoli i pomodorini e le falde di peperone. Fai scaldare l’olio in un tegame e mettici a cuocere i gamberi per 3-4 minuti.

  2. 2

    Nel frattempo cucina il cous cous come indicato nella confezione. Dopo sgranalo con una forchetta e unisci i peperoni, i pomodorini, una presa di pepe, del succo di limone e sette gamberi. Mescola e metti nella ciotola.

  3. 3

    Decora con un gambero e una foglia di prezzemolo e servi.

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Saverio Costantini
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