સૈપેલા આપણે બટાકા ને ઝીણા સમારી લો.પછી એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ નાખો પછી તેમાં બટાકા નો વધારો કરવો.હવે ઉપર ઢાંકણ ઢાંકી દો ને બટાકા ને ચડવા દો.૧૫મીનીટ પછી બટાકા ચઢી જાય એટલે તેમાં મીઠું નાખી દો

હવે તેમાં સમારેલી કોબીજ નાખી દો.તેને ૫/૭મિનિટ ચડવા દો.પછી તેમાં બધો મસાલો નાખી દો ને બધું બરાબર મિક્ષ કરી લો.

આ બધું મીક્સ કરી લીધા પછી ફરી તેને થોડીવાર ચડવા દો. તો તૈયાર છે આપણૂં કોબી બટાકા નું શાક