સૌપ્રથમ કુકરમાં તેલ ગરમ મૂકી તેમાં રાઈ-જીરું હિંગ લીમડાના પાન અને લીલું મરચું આદુ નાખી થોડું તતડે ત્યાં સુધી થવા દો પછી તેમાં બારીક સમારેલા કાંદા ઉમેરી બે મિનિટ માટે હલાવી લો ત્યારબાદ તેમાં કોબી, બટાકા ટામેટાં નાખો

ત્યારબાદ તેમાં બધા મસાલા કરી ખાંડ નાખી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી બે થી ત્રણ સીટી વગાડી લો તો હવે આપણું ટેસ્ટી કોબી બટાકા કાંદા નું શાક બનીને તૈયાર છે.