સૌ પ્રથમ દહી ની છાસ બનાવી લો.ત્યાર બાદ ૧કડાઈ માં તેલ ગરમ મૂકો. તેલ થઈ જાય એટલે તેમાં રાઈ જીરું લસણની ચટણી આદુ મરચાં ની પેસ્ટ અને જીની સમારેલી ડુંગળી નાખી સાંતળો. કો

ત્યારબાદ તેમાં છાસ અને જરૂર મુજબ પાણી મિક્સ કરી તેમાં ઉમેરી ઉકળવા દો.ત્યારબાદ ચણા ના લોટ મા બધા મસાલા નાખી જરા તેલ અને પાણી મિક્સ કરી ભજીયા ના બેટર જેવું બેટર ત્યાર કરો.

ત્યારબાદ ઉકળતી છાસ માં પન બધા મસાલાકરી લૉ. ત્યારબાદ તેમાં જરા વડે ગાઠીયા પાડી લો.ગાઠીયા પાકી જાય ત્યાં સુધી ધીમી આચ પર ચડવા દો.ત્યારબાદ તેમાં ગરમ મસાલો નાખી ઉતારી લૉ.