એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ મેથી જીરું હિંગ સૂકા લાલ મરચાં નાખીને હળદર નાખી દેવી અને સમારેલા કોબી બટાકા વઘારી દેવા ૨ મીનીટ સુધી સાંતળી લેવા. પછી તેમાં મીઠું લાલ મરચું પાઉડર ધાણાજીરુ નાખી મિક્સ કરી લેવું. ઢાંકણ ઢાંકી ને ધીમા તાપે ચડવા દેવું.

પછી તેમાં જીણા સમારેલા ટામેટા નાખવા ૨ મીનીટ સાંતળવું ઢાંકણ ઢાંકી ને શાક ને ચડવા દેવું. ચડી જાય એટલે શાક ને ગરમ ગરમ પીરસવું.