बेडमी पूडी (Bedmi Puri recipe in Hindi)

Shubha Rastogi
Shubha Rastogi @HarshAman
Lucknow

वेडमी पूडी उत्तर प्रदेश की प्रसिद्ध डिश है वैसे तो ये सभी जगह खाई जाती है पर इसके बगैर त्यौहार या उत्सव अधूरे है।उत्तर प्रदेश की खास डिश है ।

#ST4

बेडमी पूडी (Bedmi Puri recipe in Hindi)

वेडमी पूडी उत्तर प्रदेश की प्रसिद्ध डिश है वैसे तो ये सभी जगह खाई जाती है पर इसके बगैर त्यौहार या उत्सव अधूरे है।उत्तर प्रदेश की खास डिश है ।

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सामग्री

  1. 2 कटोरीगेहूं का आटा
  2. 1 कटोरीउड़द की दाल (मोटी धुआँस)
  3. 1/2 कटोरीसूजी
  4. 1 चम्मचदरदरी,धनिया
  5. 1/2 छोटी चम्मचजीरा
  6. 1 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  7. 2 चम्मचमोयन के लिए तेल
  8. 1/2 छोटी चम्मचसौंफ
  9. 3/4 छोटी चम्मचकाला नमक
  10. स्वादानुसारनमक
  11. आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक बर्तन में गेहूं का आटा सूजी,धुआँस, मोयन के लिए तेल व सभी मसाले डालकर मिक्स कर लेते है और हल्का मुलायम डो बना कर 20मिनट के लिए फूलने को रख देते हैं ।

  2. 2

    20मिनट बाद इसमें तेल लगा कर फिर से अच्छे
    सेअब गूंथ लेते हैं अब डो बना कर छोटी छोटी बना कर बेल लेते हैं ।कढाई में तेल गर्म करके पूडियों को दोनों तरफ़ से करारी करारी शेक लेते

  3. 3

    है और एक प्लेट में निकाल लेते है ।

  4. 4

    बेडमी पूडी को खाने या नाश्ते में गर्मा गर्म सर्व करें।

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