Τα παέλια μου
Ως επί το πλείστον , χρησιμοποιώ σάλτσα ντομάτας ή πελτέ ή ντοματάκι ψιλοκομμένο. Γίνεται εξίσου πεντανόστιμο. Ωστόσο, αυτή τη φορά επέλεξα να την κάνω δίχως σαλτσούλα.
Τα παέλια μου
Ως επί το πλείστον , χρησιμοποιώ σάλτσα ντομάτας ή πελτέ ή ντοματάκι ψιλοκομμένο. Γίνεται εξίσου πεντανόστιμο. Ωστόσο, αυτή τη φορά επέλεξα να την κάνω δίχως σαλτσούλα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψιλοκόβουμε σε μικρά κυβάκια τις πιπεριές και το κρεμμύδι. (Προσωπικά, κόβω μόνο το ένα κρεμμύδι σε κύβους και το ένα κρεμμύδι απλά στα τέσσερα.)
Τα βάζουμε στο μεγάλο αντικολλητικό μας τηγάνι να σοταριστούν για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. - 2
Ξεπλένουμε και στραγγίζουμε τα θαλασσινά μας και τα προσθέτουμε και αυτά στο τηγάνι μας μαζί και το καλαμπόκι.
Σοτάρουμε ώσπου να τσιμπιούντα τα θαλασσινάμε το πιρουνάκι μας.
Περίπου 7-10 λεπτάκια. - 3
Σε ένα νεροπότηρο με ζεστό νεράκι, διαλύουμε τον κύβο.
Προσθέτουμε στο τηγάνι μας το ρύζι μας, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο. - 4
Ενώ αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί σε χαμηλή πλέον φωτιά, προσθέτουμε το αλάτι, τα πιπέρια, τηρίγανη, το βασιλικό, τη μουστάρδα και το λεμονάκι.
- 5
Μαγειρεύουμε εώς ότου φουσκώσει το ρύζι μας.
20 λεπτάκια περίπου σε χαμηλή φωτιά είναι αρκετά. ΠΡΟΣΟΧΗ! Στο δεκάλεπτο χρειάζεται να προσθέσουμε λίγο νεράκι.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Περίπου παέγια θαλασσινών Περίπου παέγια θαλασσινών
Ήθελα να κάνω παέγια. Επειδή βιαζόμουν, βρήκα μια εύκολη και γρήγορη λύση που μοιάζει με παέγια. #νηστίσιμο
ΑΝΝΑ-ΜΑΡΙΑ -
Παέγια με κουνουπίδι Παέγια με κουνουπίδι
Παέγια με υποκατάστατο ρυζιού!Λίγα μυστικά ακόμαΤο κουνουπίδι με αυτόν τον τρόπο λειτουργεί ως υποκατάστατο ρυζιού με πολύ χαμηλή ποσότητα υδατανθράκων σε σχέση με το ρύζι.Τα ανάμικτα θαλασσινά εγώ τα βρίσκω σε μαγαζί με κατεψυγμένα ψαρικά.
-
Παέγια χωρίς θαλασσινά Παέγια χωρίς θαλασσινά
Μπορεί η παέγια να είναι ισπανικής προέλευσης μπορούμε όμως να παρακάμψουμε τις διάφορες συνταγές των chefs και να την κάνουμε σύμφωνα με τα δικά μας γούστα!!! Επί παραδείγματι εμένα που δε μου πολυαρέσει ο αρακάς τον αντικατέστησα με τα υπέροχα πιπεράκια Άτσαλου.Δεν αφαιρούμε όμως πότε την υπερτραφή με τις μαγικές ιδιότητες, το εξαιρετικό χρώμα και την υπέροχη γεύση, και μιλάμε φυσικά για τον κρόκο Κοζάνης!! #ελληνικόςκρόκος.
-
Παέγια α λα ελληνικά Παέγια α λα ελληνικά
Όταν διάβασα για το challenge συνταγή σε #1σκεύος, το μυαλό μου πήγε αμέσως στo Thermomix! Από τη στιγμή που το ανακάλυψα έχω ξεμυαλιστεί, γιατί μπορείς να φτιάξεις ένα πλήρες γεύμα χωρίς να γεμίσεις την κουζίνα με ένα σωρό αντικείμενα που στο τέλος χρειάζεται πολύς χρόνος για να πλυθούν και να επιστρέψουν στη θέση τους. Έχει γίνει ο αγαπημένος μου βοηθός στη μαγειρική μου και όλα τα φτιάχνει τόσο υγιεινά! Θα σας προτείνω μια αγαπημένη συνταγή της οικογένειάς μου! Κυριακάτικο φαγητό! Παέγια!
-
-
Η παέλια της Αντιγόνης που δεν αγαπά τα θαλασσινά Η παέλια της Αντιγόνης που δεν αγαπά τα θαλασσινά
Για όσους αγαπούν την παέλια, αλλά δεν είναι λάτρεις των θαλασσινών. Γίνεται με κοτόπουλο, λουκάνικο, λαχανικά και γαριδούλεςΛίγα μυστικά ακόμαΠήρα τη βασική σύνταγή παέλιας με θαλασσινά και την εμπλούτισα και προσάρμοσα στο γευστικό γούστο μου! Το αποτέλεσμα στη φωτογραφία. Καλή επιτυχία ! bluechip -
Παέγια !!! Παέγια !!!
Ασφαλώς έχετε καταλάβει όλοι πως μου αρέσει η Fusion cuisine.Πάντα προτιμώ βέβαια την ασιατική, αλλά εδώ έχουμε μία ισπανική παέγια με ό,τι βρισκόταν στο σπίτι. Ας την πω λοιπόν βολιώτικη παέγια!!!#Ημερολόγιο2026#Ισπανικήκουζίνα#γαρίδες#ρύζικαρολίνα#λαχανικά -
Παέλια (Paella) ισπανική με θαλασσινά, κοτόπουλο και τσορίθο Παέλια (Paella) ισπανική με θαλασσινά, κοτόπουλο και τσορίθο
H paella είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που πρωτοεμφανίστηκε στην Albufera (περιοχή της Valencia) και το όνομα της το οφείλει στο σκεύος που γίνεται. Στα πρώτα χρόνια της ανακάλυψης της οι ντόπιοι έβαζαν το σκεύος paella πάνω στη φωτιά της σκάρας και κυριολεκτικά χρησιμοποιούσαν ότι υλικό είχαν στη διάθεση τους προσθέτοντας ντόπιο ρύζι bomba. Υπάρχουν πάνω από 1000 καταγεγραμμένες διαφορετικές εκδοχές της που είναι αλμυρές ή και γλυκές σε πολλές περιπτώσεις. Η συγκεκριμένη εκδοχή είναι μια δική μου ελαφρώς παραλλαγμένη έκδοση από τη περιοχή του Σαν Σεμπαστιάν.Το σημαντικό είναι να την ψήσουμε σε μέτρια φωτιά σε ένα όσο το δυνατόν λεπτό σκεύος για να πετύχουμε το τραγανό καραμέλωνα (προσοχή όχι κάψιμο) στον πάτο του σκεύους που το ονομάζουν socarrat.
-
-
Παέγια λίγο διαφορετική Παέγια λίγο διαφορετική
Βασίζεται στη κλασική συνταγή, μόνο που δεν βάλαμε κάποια υλικά, και προσθέσαμε κάποια άλλα.
-
Paella με θαλασσινά Paella με θαλασσινά
Πρώτη φορά εκανα την συνταγη από ενα βιντεο ξενοδοχειου από Gran Canaria. Σημερα συνδυασα to video, λίγο Ακη και λίγη Αργυρώ (η δευτερη πολλες ομοιοτητες με το βιντεακι) και κρατησα λεπτομερειες υλικών και εκτελεσης. Δεν βρηκα μύδια ομως στον ψαρά. Next time.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια