Bahan-bahan

  1. 500 grikan tuna (potong sesuai selera)
  2. Bumbu halus :
  3. 10 butirbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 5 cmkunyit
  6. 1,5 cmjahe
  7. 5 butirkemiri
  8. 1 buahcabe merah keriting (suka pedes tambahkan)
  9. Bumbu tambahan :
  10. 1 batangsereh, geprek
  11. 4 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  12. 1/2 sdtgaram (susuai selera)
  13. 1 sdtkaldu jamur
  14. 1 sdtgula merah, iris (skip bila tidak suka manis
  15. 1 buahtomat, buang bijinya. iris kasar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan tunah, lumuri jeruk nipis. Lalu bilas kembali. Goreng dengan api besar sebentar saja. Angkat. Tiriskan

  2. 2

    Goreng bumbu halus sampai layu. Lalu angkat, blender halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, lalu masukkan humbu tambahan. Tomat jangan dimasukkan dulu. Tumis sampai harum. Lalu beri air secukupnya. Tunggu mendidih masukkan ikan

  4. 4

    Masak sampai air agak menyusut. Lalu masukkan tomat. Masak kembali sampai air agak kering

  5. 5

    Tes rasa sesuai selera. Bila mau ada sedikit kuahnya...jangan sampai kering masaknya. Angkat. Sajikan hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
firdaning
firdaning @firdaning
pada
Jakarta Timur

Komentar

Resep Serupa