রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
আলু গুলিকে নুন দিয়ে ভালো করে সিদ্ধ করে নিন তা না হলে খাবার সময় আলুর মধ্যে নুন এর স্বাদ পাবেন না
- 2
কড়াইয়ে তেল গরম করুন তাতে ছোট এলাচ লবঙ্গ এবং দারচিনি দিন। সুঘ্রান বেরোনো পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন।
- 3
এবারে টমেটো কুঁচি এগুলি দিয়ে দিন একটু লবণ দিয়ে নাড়াচাড়া করুন যতক্ষণ না নরম হচ্ছে এবং এর থেকে রস বেরিয়ে আসছে।
- 4
এবারে আদা আদাবাটা দিয়ে তেল বেরিয়ে আসা পর্যন্ত নড়াচড়া করুন।
- 5
পোস্ত বাটা দিন কাঁচা গন্ধ দূর হওয়া পর্যন্ত নড়াচড়া করুন।লঙ্কা বাটা দিয়ে ভালো করে সাতলে নিন
- 6
সিদ্ধ করা আলু গুলো দিন কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন। আপনি যদি এটিকে আরও মসলাদার করতে চান তাহলে আরেকটু লঙ্কা বাটা দিতে পারেন।
- 7
একটু জল দিন এবং ফুটিয়ে নিন দলের জন্য প্রয়োজনীয় নুন দিন এবং ঢাকা দিয়ে রান্না করুন।
- 8
10 মিনিট রান্না করার পর দেখুন আলুগুলো সেদ্ধ হয়েছে কিনা। যদি সেদ্ধ হয়ে গিয়ে থাকে এবারের চিনি টা দিয়ে দিন। এটা একটু মিষ্টি মিষ্টি স্বাদ্ হলে ভালো
- 9
এবারে ঘি গরম মসলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।এবারে আজ থেকে নামিয়ে ফেলুন। আপনি যদি ধনেপাতার গন্ধ পছন্দ করেন তবে কুচি দিতে পারেন।
- 10
গরম পরিবেশন করুন লুচির সাথে
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
ইসিয়েস্ট দম আলু
এটি আলুর দমের সব সবচেয়ে সহজ রেসিপি যা আপনার হাতের কাছে উপলব্ধ অতি সাধারণ মসলা দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। এতে পেঁয়াজ রসুন দেয়া হয়নি, তাই আপনি উপোসের সময় আমি বিশ্বাস করি একজন ভালো রাধুনী তার নিজস্ব সৃজনশীলতার মাধ্যমে স্বাদের সাথে সমঝোতা না করেই অতি সহজ ভাবে রান্না টিকে সুস্বাদু করতে পারে।
-
-
আলুর দম বিরিয়ানী (Aloor dum biryani recipe in bengali)
#আলুআলু এমন একটি সব্জি যা ছোট থেকে বড় সকলের খুব প্রিয়। সব ধরনের রান্নার জন্য এই আলু ব্যবহার করা হয়ে থাকে।বিরিয়ানী সাধারণত আমিষ ভাবেই করা হয়ে থাকে।তবে আলু দিয়ে যদি বিরিয়ানী বানানো হয়,তবে নিরামিষভোজিদের কাছে এই পদটি খুব ই পছন্দের খাবার হবে।
-
-
আলুর দম(aloor dum recipe in Bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজাঅষ্টমীতে প্রায় সব বাড়িতেই লুচি আলুর দম রান্না হয়। তাই এই নিরামিষ রেসিপিটি সকলের সাথে শেয়ার করলাম।
-
-
নিরামিষ আলুর দম(Niramish Aloor dum recipe in Bengali)
#eboo2#পৌষ পার্বণ / সরস্বতীপূজা সরস্বতী পূজা উপলক্ষে আমরা লুচি আর ফ্রাইড রাইস পোলাও সাথে খাওয়ার জন্য কিছু না কিছু করে থাকি. আমি এখানে নিরামিষ আলুর দম করেছি যা লুচি ,ফ্রাইড রাইস, পোলাওয়ের সাথে খাওয়া যেতে পারে
-
-
ফুলকপি ও আলুর দম (phulkopi aloor dum recipe in Bengali)
#GA4#Week24এই সপ্তাহে গোল্ডেন এপ্রনের ধাঁধা থেকে ফূলকপি বেছে নিলাম।একদম নিরামিষ, সাধারণত বাড়িতে পূজো হলে এই রান্নাটা হয়।
-
-
ফুচকাওয়ালার আলুর দম (Phuchkawalar aloor dum recipe in bengali)
#নিরামিষফুচকা ওয়ালার কাছে ফুচকা ছাড়া টক-ঝাল আলুর দম খেতে বেশ লাগে তাই আজ বানিয়ে ফেললাম। খুব চটজলদি ও মুখরোচক একটি সহজ রেসিপি।
-
কাশ্মীরি স্টাফড আলুর দম(Kashmiri Stuffed Aloor DUM Recipe In Bengali)
#নিরামিষনিরামিষ পদে অনেক রকমের পদ রান্না করা যায়।তাই আমি আজ বানিয়েছি কাশ্মীরি স্টাফড আলু দম।এই আলুর দম লুচি,পরোটা বা পোলাও এর সাথে খেতে দারুন লাগে।
-
আলুর দম (Dum aloo recipe in bengali)
#GA4 #Week6 এবারের ধাঁধা থেকে আমি আলুর দম বেছে নিয়েছি।
-
-
-
সহজ আলুর দম (Easy aloor dum recipe in Bengali)
#KSকিডস্ রেসিপি বললে প্রথমেই মনে আসে বাচ্চাকে স্কুলে টিফিন দেওয়ার কথা। সকালের প্রচন্ড তারাহুরোতে টিফিন রেডি করে দেওয়ার জন্য চাই ঝটপট কোনো রেসিপি। আজকে আমি সেই রকমই আলুর দমের একটা রেসিপি শেয়ার করছি। আগে থেকে আলু সেদ্ধ করে রাখলে যা শুধু সকালে স্কুলের টিফিন দেওয়ার জন্য নয় বিভিন্ন সময়ে ঝটপট রান্না সারতে হলেও খুব কাজে দেবে।
-
-
কাশ্মীরী আলুর দম (kashmiri aloor dum recipe in Bengali)
করোনা ভাইরাসের কারণে আমরা সবাই বাড়িতে বন্দি।তাই বাড়িতে বসেই বানিয়ে নিন লুচি,পরোটা বা রুটির সাথে এই রেসিপিটি।
-
কড়াইশুঁটির কচুরি আর ছোট আলুর দম (koraishuti kochuri are choto aloor dum recipe in Bengali)
শীত কালে কড়াইশুঁটির কচুরি প্রায় দিনই আমি করে থাকি। বাড়ির সবাই খেতে খুব ভালোবাসে। আর তার সাথে কষা আলুর দম আর আলু চচ্চড়ি ভীষণই ভালো লাগে।
-
আলুর দম (alur dum recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠী#দৈনন্দিন রেসিপি
-
দই আলুর দম (doi aloor dum recipe in Bengali)
#দইদই দিয়ে খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন দই আলুর দম
-
-
-
কাশ্মীরি আলুর দম(Kashmiri Aloor dum recipe in Bengali)
#আলু সবজিতে আলু ছাড়া কোন কিছু ভালই লাগেনা. আর আলু মানে আলুর দম থাকবেই. আমি তাই কাশ্মীরি আলুর দম তৈরি করেছি. এই আলুর দম পেঁয়াজ রসুন ছাড়া হয় আর মসলা ও খুব একটা বেশি লাগে না, কিন্তু খেতে ভীষণ ভালো হয়. আর এই রেসিপিটি আদার গুরো ব্যবহার হয়. কিন্তু আমার কাছে এই মুহূর্তে ছিলোনা বলে আমি আদা বেটে দিয়েছি . -
কাশ্মীরী আলুর দম (Kashmiri aloo dum recipe in Bengali)
#ebook06#week12আলুর দম আমাদের সবারই খুব প্রিয় । একটু ভিন্ন স্বাদ এনে এই কাশ্মীরি আলুর দম বানিয়েছি যা লুচি, নান, রুমালী রুটি বা পরোটার সাথে দারুণ দারুন লাগবে খেতে।
-
বাহারি আলুর দম(Bahari aloor dum recipe in Bengali)
#আলুআলু এমনি একটা আনাজ জ ছাড়া আমাদের চলে না। আলু দিয়ে অনেক কিছুই হয়। আমি আজ আলু দিয়ে বাহারী আলুর দম করেছি।
-
-
আলুর দম (Aloor Dum Recipe in Bengali)
#GA4#Week1গোল্ডেন অ্যাপ্রন ৪ এর উপাদান থেকে আলু এবং দই বেছে নিয়েছি৷আলুর দম একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় পদ৷ জলখাবারে লুচি বা পরোটার সাথে খুব ভালো জমে৷
-
নিরামিষ আলুরদম (niramish aloor dum recipe in Bengali)
#goldenapron3#cookforcookpadআমি golden apron 3 এর 2nd মার্চ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Potato (আলু) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। এই রেসিপি টা যে কোন ধরনের বাঙালি উৎসব অনুষ্ঠানের মেইন কোর্সের একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় রেসিপি।
-
আলুর দম (Aloo Dum Recipe In Bengali)
#ebook2রথযাত্রা / জন্মাষ্টমীরথযাত্রা উপলক্ষে মধযাহ্নভোজে গরম গরম খিচুড়ির সঙ্গে আলুর দমের জুটি অনবদ্য।আলু সিদ্ধ করে মসলার গ্রেভিতে ভালো করে ফুটিয়ে বানানো হয় সুস্বাদু আলুর দম।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14961549
মন্তব্যগুলি