Rollitos de pizza

Myriam
Myriam @cook_18262972

Esta receta es perfecta para los que disfrutan de la comida dorada. La masa tiene una textura diferente por tener un porcentaje de semolin y levado lento que la hace más digestiva.

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Ingredientes

36 unidades
  1. 750gharina 0000
  2. 125 gSemolin
  3. 4 gLevadura seca
  4. 500 mlagua
  5. 1 pizcaSal
  6. 1 pizca azúcar
  7. 2 cdasaceite
  8. a gustoSalsa de tomate
  9. c/nCebollas
  10. a gusto Queso

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar las harinas, sal levadura, azúcar, incorporar el agua y aceite

  2. 2

    Amasar, formando un bastón. Doblar los extremos al centro y repetir hasta que la masa este lisa. Esta forma de amasado fue recomendada por Donato y es muy buena.

  3. 3

    Dejar leudar en la heladera. Tapada durante 6 horas, hasta que duplique. Estirar en forma rectangular, cubrir con salsa, fiambre, queso o muzarella, enrollar, cortar de 1 dedo de ancho y acomodar en una placa. Hornear a temperatura alta. Hasta dorar

  4. 4

    Igual con la. De cebollas

  5. 5
  6. 6

    La base queda súper dorada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Myriam
Myriam @cook_18262972
las recetas que publico son las tradicionales en nuestra familia y las que se fueron convirtiendo en favoritas. Son mi mejor manera de mimar a los mios 💝
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