Tortilla de acelga

Camila Luna
Camila Luna @camilaluna
San Pedro de Atacama

En sartén de 28cm

Tortilla de acelga

En sartén de 28cm

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Ingredientes

4 porciones
  1. 1/2 atadoacelga
  2. 1/2Cebolla
  3. 1zanahoria rallada
  4. 1ajo
  5. 3-4huevos
  6. Aliños opcionales: sal, orégano, comino

Paso a paso

  1. 1

    Hacer un sofrito, aliñar. Mientras separar las hojas de las acelgas de sus tallos, lavarlas, picarlas y cocerlas, aprox 5 minutos. Luego escurrir y lavarlas con agua fría. Escurrir bien el agua.

  2. 2

    Batir las claras, que queden bien firmes, luego agregar las yemas, la acelga y el sofrito de manera envolvente. En sartén, echar un poquito de aceite de oliva. Cocinar en sartén tapado a fuego medio bajo por 3 minutos aproximadamente por lado

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Cocinar hoy
Camila Luna
Camila Luna @camilaluna
San Pedro de Atacama
Porteña de ❤️ viviendo en el desierto 🌵 Mamá de Victoria 🤱🏽 Estudié Nutrición. Me gusta cocinar y disfrutar la comida 😄 La cocina también es una demostración de cariño a los que amamos ❣️
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Comentarios

Angélica
Angélica @Angelica
Siempre que veo algo con acelgas me da hambre! Años que no hago tortilla! Qué rico!

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