Galletitas 🍪🍫
Paso a paso
- 1
En un bol : colocar manteca pomada (temperatura ambiente), el azúcar y la cucharada de vainilla, y batir a punto letra, luego añadir la leche y batir de nuevo
- 2
En un recipiente: colocar harina, pizca de sal, y Royal
- 3
Mezclar ambas mezclas y amasar muy poco (no lo hagan mucho, es solo para unir, ya que si se amasa demasiado la masa no queda tierna es solo para que quede unido)
- 4
Estirar la masa de 2 cm de grosor y cortar con moldes. Si no tienen moldes no se preocupen! Pueden utilizar alguna tapita de algún recipiente que no sea muy grande y listo
- 5
Aceitar una bandeja y colocar las galletitas y llevar a fuego moderado, ir mirando porque dora rápido! Apenas esté seca la preparación, ya está lista, no las dejen muy doradas
- 6
Decorar a gusto, pueden hacer glacé o utilizar chocolate cobertura o comerlas solas
- 7
- 8
El chocolate lo colocan en un bol
- 9
Calientan agua en una olla apenas más chica que el bol y hacen el chocolate a baño María (el fuego debe ser suav, el agua no debe hervir y el bol no debe tocar el agua, debe quedar arriba sin tocar el agua, y el vapor no debe entrar en contacto con el chocolate)
- 10
No hice glacé pero por si quieren hacer se hace así : batimos 2 claras de huevo a nieve, añadimos 300g de azúcar glass poco a poco y dos cucharadas de jugo de limón. Por ejemplo, pueden poner una taza y batir, luego otra y batir y luego el resto y batir. Si no les gusta él limón, sustituye por agua. Ahora un tip: si quieren decorar, déjenlo así consistente, pero si van a cubrir o rellenar una decoración es mejor un poquito más líquido, ahí deben agregar unas gotas de agua y revolver.
- 11
Listo para decorar, recuerden que deben dejar secar el glasé, si prefieren pueden dar un golpesito de horno para que seque pero debe ser sólo un poquito, es algo rápido, no queremos que las galletas queden duras, y si gustan pueden agregarle color en gel a él glasé para que quede a su diseño.
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