Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr dada ayam (saya pakai 1ekor ayam kampung); 5 butir telur rebus; 20 siung bawang merah; 12 siung bawang putih; 30 gr laos, geprek; 50 gr jahe, geprek; 4 lbar daun salam; 8 lembar daun jeruk, sobek2; 1/4 sdt ketumbar bubuk (sya pakai ketumbar biji); 1 sdt lada bubuk; 1 sdt asam kandis; 5 cm kunyit; 9 butir kemiri; Secukupnya garam, minyak goreng, kaldu bubuk kalo suka; bahan sambal :; 1 siung bawang putih uk besar; 17 cabe rawit (bisa dikurang sesuai selera); bahan topping :; 100 gr toge (rebus sebentar); 50 gr soun (rebus, saring); 4 batang seledri (rajang halus); 6 batang daun bawang (iris); 1/2 buah kol uk kecil iris tipis; Secukupnya bawang goreng, jeruk nipis, tomat merah, kecap manis

wunge izeria @cook_4906724

Hasil recook dari resep mba andini putri,, beneran mantap lah rasanyaa 😍

Lebih banyak

Soto ayam

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

wunge izeria @cook_4906724

Hasil recook dari resep mba andini putri,, beneran mantap lah rasanyaa 😍

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

600 grdada ayam (saya pakai 1ekor ayam kampung)
5 butirtelur rebus
20 siungbawang merah
12 siungbawang putih
30 grlaos, geprek
50 grjahe, geprek
4lbar daun salam
8 lembardaun jeruk, sobek2
1/4 sdtketumbar bubuk (sya pakai ketumbar biji)
1 sdtlada bubuk
1 sdtasam kandis
5 cmkunyit
9 butirkemiri
Secukupnyagaram, minyak goreng, kaldu bubuk kalo suka
bahan sambal :
1 siungbawang putih uk besar
17cabe rawit (bisa dikurang sesuai selera)
bahan topping :
100 grtoge (rebus sebentar)
50 grsoun (rebus, saring)
4 batangseledri (rajang halus)
6 batangdaun bawang (iris)
1/2 buahkol uk kecil iris tipis
Secukupnyabawang goreng, jeruk nipis, tomat merah, kecap manis

Cara Membuat

1

Didihkan 2liter air, klo sudah mendidih masukkan ayam, daun salam, daun jeruk, laos jahe dan sereh biarkan masak dan jadi kaldu
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit, merica dan ketumbar kemudian tumis sampai bumbu mengering sempurna, saring supaya tidak terlalu berminyak
3

Masukkan bumbu tumis kedalam rebusan air dan ayam (klo pake ayam kampung pake api sedang/kecil saja agar kaldu tidak cepat kering dan ayam jadi empuk)
4

Masukkan asam kandis, garam, kaldu bubuk. Masak hingga kaldu benar2 menyatu dgn bumbu kemudian tes rasa. Matikan api. Saring kaldu dengan saringan
5

Untuk sambal rebus rawit dan bawang putih sampai air nyaris habis. Kemudian haluskan bersama air sisa rebusannya
6

Soto ayam siap disajikan. Yummyyy 🤗

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

wunge izeria @cook_4906724

pada 21 November 2016 05.17

Komentar

Resep Serupa

Soto Ayam Semarang Soto Ayam Semarang

Soto ayam andalan, mengobati rindu dengan Semarang , kota beribu kenangan😀hasil dari recook resep @Erma_Dapur_MichaelaTerimakasih sharingnya mba#SemangkukSoto#GAS2025#Semangcook_SotoNusantara#Semangcook_JalanJalanKulineran#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang

febriani chairunnisa
Soto Ayam Soto Ayam

ini hasil ajaran (recook) dari mb andini tapi gag pake saring2an . . . seger seger lezat :)

Lia Machmud (ig: @liamachmud
Soto ayam komplit Soto ayam komplit

Recook resepnya mba christinayu mandansari. Berhubung stok jinten lagi habis, jadi di skip aja.Hasil akhirnya suegerrr. Mantap

Daesy vaelany
Soto Ayam Santan Soto Ayam Santan

Hasil recook resep soto ayam santan ala mba Indry Hapsari rasanya seger dan gurih#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_denpasar

aniesaryono
Soto Ayam Soto Ayam

Resep warisan mertuaku , rasanya enak bgt simple lg bahan2nya rasanya endesdesdes!!!!! Mantap, yuk ibuibu recook

Siska Sintiani
Soto Ayam Lamongan Soto Ayam Lamongan

Resep recook modifikasi dr mba Susie Agung.

Dapur MAS👨
Soto Ayam Semarang Soto Ayam Semarang

Assalamu'alaikum cookpadersSeharian ini Batam hujan ga berenti dari pagi. Pikiran langsung nyari menu yang anget anget dong. Paksupun nodong buat soto. Lessgoo ajalah. Bikin Soto Ayam Semarang ini recook resepnya mba @adelia_260486 semoga berkenan ya mba 🥰🥰😍#CookpadCommunity_Batam #PosbarMeetUp_Batam

Novi Oppie Indriana
Soto ayam Soto ayam

Ini soto entah ya ikut genre mana, ini soto pokoknya resep dari bapak, dari dulu diajarinnya kalo bikin soto ya kayak gini. Yg jelas endesss lah rasanya

Dapur Iyek
Soto Seger Boyolali Soto Seger Boyolali

Minggu ini temanya Semangkuk Soto 😍 kebetulan soto adalah makanan favorit saya apalagi kalo cuaca lagi dingin atau saat perjalanan jauh .. habis makan soto pasti badan rasa seger dan semangat beraktivitas kembali ..Soto Seger Boyolali adalah salah satu soto favorit saya ni karna ada warung yang deket rumah dan biasa dijual dengan harga yang relatif murah, isiannya pun ada pilihan daging sapi atau ayam kampung .. berhubung bahan yang ada dirumah hanya ayam jadi saya bikin yang versi ayam ..Ternyata membuatnya mudah dan beneran seger seperti di warung yg pernah saya makan .. mantap 😍🫶🏻Source : Nuniek Wijayanti#KreasiCoDe25_Soto#SemangkukSoto#GAS2025#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Icha Khairunnisa
Soto ayam lamongan Soto ayam lamongan

Recook dan modifikasi dari resep @jrylie , menurut ku rasa nya mirip kuah indomi :))

Agatha
Soto ayam Soto ayam

Ini resep hasil recook dari mba diahnuraini's kitchen. Hasilnya endeees, tp saya pakenya ayam potong biasa, resep aslinya pake ayam kampung yah

Fillian Yuliantari
Soto ayam Soto ayam

soto ayam ala mama mantap surantapwajib dicoba...:)

Dapur Cheria

Rekomendasi Resep Lainnya