Acar mentimun wortel

ABBESARDADI
ABBESARDADI @abbesardadi

Acar atau picles, adalah makanan segar yg bisa jadi pendamping saat kita makan menu yg digoreng spt, ayam goreng, ikan goreng, ikan asin goreng dll.
Fungsinya adalah untuk menekan rasa lemak yang mendominasi bahan bahan yg digoreng.
Kombinasi rasa asin, manis dan asam harus pas. Bisa juga ditambahkan cabe rawit untuk memperkaya rasa, terutama rasa pedasnya.
Silakan diatur sesuai kemampuan kita mencerna rasa pedas. Waoooooowwww.
Ikuti resep saya yaa.
Note: Saya menggunakan cuka putih, yg terbuat dari fermentasi beras. Bukan cuka yg terbuat dari Asam Asetat buatan Pabrik.

Acar mentimun wortel

4 orang berencana membuat resep ini

Acar atau picles, adalah makanan segar yg bisa jadi pendamping saat kita makan menu yg digoreng spt, ayam goreng, ikan goreng, ikan asin goreng dll.
Fungsinya adalah untuk menekan rasa lemak yang mendominasi bahan bahan yg digoreng.
Kombinasi rasa asin, manis dan asam harus pas. Bisa juga ditambahkan cabe rawit untuk memperkaya rasa, terutama rasa pedasnya.
Silakan diatur sesuai kemampuan kita mencerna rasa pedas. Waoooooowwww.
Ikuti resep saya yaa.
Note: Saya menggunakan cuka putih, yg terbuat dari fermentasi beras. Bukan cuka yg terbuat dari Asam Asetat buatan Pabrik.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
10 orang
  1. 5 BuahMentimun
  2. 1Wortel Brastagi Ukuran Besar
  3. 50 buahCabe Rawit Hijau
  4. 5 buahBawang Merah
  5. 5 siungBawang Putih
  6. 5 lembarDaun Jeruk
  7. 3 BatangSereh
  8. 1 Ruas JariJahe
  9. 5 SMCuka Putih (Cuka Beras)
  10. 2 SMGula Organik
  11. 1 STGaram

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih, kupas dan potong semua Mentimun dan Wortel. Silakan gunakan gaya teknik potong mu sendiri.

  2. 2

    Rendam Wortel potong dengan air panas dan sisihkan

  3. 3

    Kupas dan cuci bersih semua bumbu bumbu.

  4. 4

    Potong kasar Bawang putih dan Bawang merah

  5. 5

    Iris halus daun jeruk

  6. 6

    Geprek Jahe dan Batang Sereh

  7. 7

    Siapkan satu mangkok sedang ukuran nya.

  8. 8

    Tuangkan Mentimun yg sudah dipotong potong. Tiriskan wortel dan masukan ke dalam mangkok.

  9. 9

    Campur semua bumbu dan rempah ke dalam Mangkok.

  10. 10

    Tambahkan, Gula Garam dan Cuka Beras, tambahkan 500 cc air panas.

  11. 11

    Aduk aduk merata, dan test rasanya. Koreksi seperlunya.

  12. 12

    Siap dihidangkan untuk menemani Ikan Gabus Goreng Keting dan Ayam Goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ABBESARDADI
ABBESARDADI @abbesardadi
pada
Belajar kimia dimasa remaja dulu, sangat berpengaruh terhadap hobby masak. Aktifitas di dapur sangat menyenangkan bagiku, semua peralatan dapur, seolah olah berubah menjadi alat alat Laboratorium, guna bereksperimen, mencoba dan mencoba resep demi resep, atau mencoba menciptakan resep resep baru.Semua aktifitas di dapur adalah sebuah rekreasi aktif positif diantara kesibukanku sebagai seorang designer.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa