Fideuà (Saladmaster)

Cocina con Saladmaster
Cocina con Saladmaster @cocinaconsaladmaster
Valencia

Aunque tiene su origen en Gandia (la Safor), es un plato que está muy extendido a lo largo de la Comunitat Valenciana.
Al cocinarlo con Saladmaster, aparte de potenciar el sabor de la fideuà, conseguimos mantener los máximos nutrientes y vitaminas de los alimentos cocinados y evitamos contaminarlos con metales pesados y tóxicos procedentes de los utensilios que tradicionalmente suelen emplearse para cocinarla: teflón, acero inoxidable, hierro o aluminio.

Fideuà (Saladmaster)

Aunque tiene su origen en Gandia (la Safor), es un plato que está muy extendido a lo largo de la Comunitat Valenciana.
Al cocinarlo con Saladmaster, aparte de potenciar el sabor de la fideuà, conseguimos mantener los máximos nutrientes y vitaminas de los alimentos cocinados y evitamos contaminarlos con metales pesados y tóxicos procedentes de los utensilios que tradicionalmente suelen emplearse para cocinarla: teflón, acero inoxidable, hierro o aluminio.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 250 gpreparado de paella de marisco (langostinos, almejas, mejillones, calamares,…)
  2. 3-4gambones
  3. 250 gcebolla
  4. 120 gtomate
  5. 3ajos
  6. 330 gfideos (tamaño medio o grueso)
  7. 500 gcaldo de pescado
  8. 1 cucharaditapimentón
  9. Sal (opcional)
  10. Aceite

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Precalentar el grill a 175 ºC

  2. 2

    Añadir el aceite y sofreír el preparado, los gambones y los ajos laminados (5 minutos). Reservar

  3. 3

    Añadir la cebolla y sofreír (5 minutos)

  4. 4

    Añadir el tomate y sofreír (4 minutos)

  5. 5

    Añadir el pimentón y remover (20 segundos)

  6. 6

    Añadir los fideos y sofreír (1 minuto)

  7. 7

    Añadir el caldo. Incorporar el pescado y moluscos reservados
    Tapar y poner en modo “Rice 1”

  8. 8

    Y este es el resultado final

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Después de unos meses cocinando y disfrutando de la comida sana, nutritiva y saludable con Saladmaster, he creado este espacio sin más pretensión que recopilar y compartir las recetas de mi cocina del día a día.
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