Medialunas de manteca

En un bowl chico hice el fermento, puse la levadura, con media taza de agua tibia, una cucharadita de azúcar y una cucharada de harina, mezclar y reservamos, en otro bowl puse la manteca con el azúcar, hasta formar una pasta, después le agregue la esencia, el huevo, el fermento de la levadura y la harina, amase por 7 min hasta lograr una masa suave, lisa y deje descansar por 30 min, pasado ese tiempo estire la masa y corte en triángulos(yo usé un palo que corta la forma de las medialunas)

Enmantecar o harina y les pase un huevo, lo lleve al horno previamente precalentado por 180° por 20 min, mientras se hacen hacemos el almíbar, en una olla ponemos el agua y el azúcar y mezclamos constantemente para que no se pegue el azúcar y llevamos al hervor, una vez logrado eso ya esta nuestro almíbar, cuando ya están las medialunas esperamos que se enfríe y lo pincelamos con el almíbar y eso es todo. Salió riquísimo