Rendang Ayam

imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
Gresik Jawa Timur

Bismillah..Assalammualaikum teman² Cookpad.. happy Eid Mubarak Taqobbalallahu minna wa minkum.. sedih banget ramdhan telah berlalu semoga amal ibadah kita diterima dan kita dipertemukan dengan ramdhan berikutnya..saatnya kita menyambut hati raya idul fitri..kali ini ibu yeni menantang kita membuat menu lebaran dengan teman²nya..kali ini saya bikin rendang ayam saya bikin macam² masakan juga ada otak² ada mie goreng juga semoga berkenan ya bu yeni..

Source : Bunda Rayyan

#GADimulaiDariNol
#Semarak_GADimulaiDariNol
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#imaimey
#imaimeyrendangayam
#olahanayamimaimey
#rendangayam
#GA_TheNextLevel

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgAyam potong
  2. 1/2 butirkelapa parut (pilih yang agak muda)
  3. 700 mlsantan cair
  4. Minyak goreng untuk menumis
  5. secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
  6. 2 bungkussantan kara sachet
  7. 2 batangsereh
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 2 lembardaun salam
  10. 2 lembardaun kunyit
  11. 1 sdmair asam jawa
  12. 1 sdtgula merah sisir
  13. 5 bijibunga lawang
  14. 5kapulaga
  15. 7 bijicengkeh
  16. 1 batangkayu manis ukuran jari
  17. Bumbu halus :
  18. 10cabe merah ukuran besar (buang bijinya)
  19. 12 siungbawang merah
  20. 5 siungbawang putih
  21. 8cabe rewit (optinal)
  22. 5 butirkemiri
  23. 2 ruaslengkuas
  24. 1 ruasjahe
  25. 1 sdtketumbar halus
  26. 1 sdtlada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai kelapa yang agak muda hingga kering (boleh digoreng) haluskan kelapa dengan cooper/ boleh di tumbuk sisihkan

  2. 2

    Cuci ayam hingga bersih boleh juga beri perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya..

  3. 3

    Pnaskan sedikit minyak goreng tumis bumbu halus masukkan kelapa sangrai dan masukkan sereh,daun salam,daun jeruk,daun kunyit,bunga lawang,cengkeh dan kayu manis tumis hingga matang

  4. 4

    Masukkan ayam beri santan cair masak hingga mendidih

  5. 5

    Bumbui dengan gula merah,garam dan kaldu bubuk,beri santan sachet kental aduk rata

  6. 6

    Setelah semua tercampur rata tutup wajan masak dengan api kecil sampai menyusut dan mengeluarkan minyak,test rasa dan matikan api taburi dengan bawang goreng dan irisan cabe merah

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Ditulis oleh

imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
pada
Gresik Jawa Timur
ibu rumah tangga dengan 2 jagoan yang hobi masak IG dapur_imaimey
Lebih banyak

Resep Serupa