Μαυρομάτικα Σαλάτα

Maria Mia
Maria Mia @Maria
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 250 γρμαυρομάτικα φασόλια
  2. 1αγγούρι
  3. 1ντομάτα
  4. 1καρότο
  5. 1/2πιπεριά φλωρίνης
  6. 1-2 φύλλαμαρούλι
  7. 2-3 κλαράκιαάνηθο
  8. 1/4 ματσάκιμαϊντανό
  9. 1κρεμμύδι μεγάλο
  10. 2κρεμμυδάκια φρέσκα
  11. Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
  12. 120 mlελαιόλαδο
  13. Ξύδι βαλσάμικο ή χυμό λεμονιού

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βράζουμε τα μαυρομάτικα σε νερό για 35 - 40 ', τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

  2. 2

    Σε ένα μεγάλο μπολ κόβουμε τα λαχανικά σε καρέ, εκτός από το καρότο το οποίο το τρίβουμε από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη.

  3. 3

    Αφού τελειώσουμε τις κοπές των λαχανικών ρίχνουμε τη μισή ποσότητα από τα μαυρομάτικα στο μπολ, ανακατεύουμε 2-3 φορές και επαναλαμβάνουμε αφού ρίξουμε και τα υπόλοιπα.

  4. 4

    Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο, ανακατεύουμε ξανά, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

  5. 5

    Καλή επιτυχία!!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Maria Mia
Maria Mia @Maria
στις

Παρόμοιες συνταγές