Pollo al chilindrón con o sin olla GM h Deluxe

CocinandoConEstefanía
CocinandoConEstefanía @cocinandocnestefania
Murcia

Una receta que me inventé sobre la marcha y que se ha convertido en una receta que cae casi todas las semanas

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Ingredientes

1h
2 raciones
  1. 1zanahoria
  2. 4-5champiñones
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1cebolla
  6. 2 dientesajo
  7. 1 hojalaurel
  8. 1par de cucharadas de tomate frito
  9. Caldo de pollo
  10. Pollo troceado (700 gr)
  11. 1 cucharaditamaizena

Paso a paso

1h
  1. 1

    En primer lugar vamos a poner la olla a calentar con un chorrito de aceite, si tenemos la olla GM programamos menú plancha unos 15 min 130°, si no l tenemos ponemos el aceite a calentar en una olla normal

  2. 2

    Mientras coge temperatura el aceite vamos a ir salpimentando el pollo y lo vamos a marcar un poquito

  3. 3

    Mientras tanto picamos la cebolla y el ajo y cuando tengamos el pollo lo retiramos del fuego y ponemos en un plato a parte. En ese aceite que nos queda vamos a pochar la cebolla y los ajos

  4. 4

    Una vez pochadito añadimos todas las verduras troceadas, más bien en trocitos pequeños pero eso va al gusto y las sofreímos

  5. 5

    Cuando las tengamos listas vamos a añadir el pollo, el tomate, la hoja de laurel, removemos bien y añadimos una pastilla de avecrem, ajo y cebolla en polvo y perejil

  6. 6

    Añadimos el caldo de pollo hasta cubrir y añadimos una cucharadita de maizena, cancelamos el programa y ponemos la tapadera, programamos el menú guiso a 130°, 15 min, válvula cerrada. Si no tenemos la olla GM lo dejamos en la olla normal hasta que tengamos espesada la salsa

  7. 7

    Cuando finalice el tiempo despresurizamos, abrimos la tapa y yo vuelvo a poner menú plancha otros 5 minutitos para que reduzca más la salsa pero esto es opcional totalmente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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CocinandoConEstefanía
CocinandoConEstefanía @cocinandocnestefania
Murcia
Me llamo Estefania y soy una gran apasionada de la cocina👩🏻‍🍳, me encanta cocinar todo tipo de recetas🍽 y probar cosas diferentes. Desde hace un tiempo intento crear recetas sanas 🌿🍏aunque tampoco vivo la vida contando calorías!Espero que os gusten mucho mis recetas🤗https://youtube.com/channel/UCpbECEm-wmIf5PvW_518x1g
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