Udang & Kerang Saus Padang

Name: Udang & Kerang Saus Padang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Kerang Campur; 500 gr Scallop; 500 gr Udang; 17 bh Bamer; 11 bh Baput; 20 bh Cabai Rawit; 2 bh Cabai Merah Besar; 9 bh Cabai Keriting; Secukupnya Saos Tiram; Secukupnya Saos Tomat; Secukupnya garam, gula, merica & kecap ikan; 1 bh Telur; Secukupnya daun salam, daun jeruk, laos (opsional); Secukupnya Minyak; Secukupnya air + tp. maizena; 3 bh Jagung Manis; 2 bh Wortel Import; 1 bh Terong Ungu (opsional)

Agung Dia @agungdiaa

Kota Denpasar

Niat awal beli clams/kerang untuk dibikin soup dan pasta, cuma pas mau masaknya suami req buat dibikin saus pdang ajalah, terus makannya ala2 mukbang kekinian, ya jadilah ini untuk menu dinner kita malam ini, selamat makan🥰

Lebih banyak

Udang & Kerang Saus Padang

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1jam

4 orang

500 grKerang Campur
500 grScallop
500 grUdang
Bahan Halus
17 bhBamer
11 bhBaput
20 bhCabai Rawit
2 bhCabai Merah Besar
9 bhCabai Keriting
Bahan Lain
SecukupnyaSaos Tiram
SecukupnyaSaos Tomat
Secukupnyagaram, gula, merica & kecap ikan
1 bhTelur
Secukupnyadaun salam, daun jeruk, laos (opsional)
SecukupnyaMinyak
Secukupnyaair + tp. maizena
Pelengkap
3 bhJagung Manis
2 bhWortel Import
1 bhTerong Ungu (opsional)

Cara Membuat

1jam

1

Cuci bersih kerang, udang & semua sayuran pelengkap, lalu rebus stgh matang kerang dg garam hingga bau amisnya hilang. Rebus juga jagung & wortel, untuk terong itu selera ya bole d rebus/goreng tp kalo sy (digoreng) hingga layu lalu angkat.
2

Sisihkan kerang yg sdh stgh matang, lalu buat bumbu halus dan tumis dg scukupnya minyak lalu di tambahkan (bahan lain) koreksi rasanya hingga pas.
3

Jika rasa sudah pas masukan udang yg sdh dibersihkan tadi, masak sebentar lalu tambhkan bahan yg sdh direbus/digoreng lainnya, lalu kmbali masak hingga matang dan semua bumbu terserap sempurna lalu angkat dan hidangkan dg nampan yg lebar, selamat mencoba ini saya dan suami makan dg lahapnya sampai habis semua 🤤

Dapur Tika dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Agung Dia @agungdiaa

pada 13 Mei 2021 13.55

Kota Denpasar

Sharring all happiness from my lil cute kitchen, for more cooking result let’s see on my ig: agungdiaprabaa 💕😻Happy Eating & Happy Cooking🥘🍴

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Kerang Ijo & Kerang Dara Saus Padang Kerang Ijo & Kerang Dara Saus Padang

Lagi pengen makan seafood langsung otw ke pasar tadi pagi buat belanja kerang. Yuk bikin kerang saus padang!🐚🧡

Asmaul Husna
Kerang Hijau Saus Padang Kerang Hijau Saus Padang

Sekali2 asik juga masak kerang hijau saus Padang, bisa nambah selera makan loh. 😍Masaknya juga gampang, gak repot. Cocok untuk pilihan menu #bukapuasa .#PejuangGoldenBatikApron

Priadarsini (Dessy)
Kerang dara saus padang ala akoh Kerang dara saus padang ala akoh

Kerang dara ini viral terus di forum jual beli..krn bumbunya yg kentel..masaknya dgn sayuran segar...jadi kolesterol tdk banyak... jd makannya gak was was...

Teh Putty
Kerang Saus Padang Kerang Saus Padang

Malem-malem si lilbro dapet kerang banyak banget langsung dari laut selatan. Ya sudah lah langsung dieksekusi, itung² buat menu makan malam. Denger kerang, yabg muncul langsung masak saus Padang. Yuk lah let's cook with me!! 🤩#kerangsauspadang #kerang #sauspadang

Chef Muhammad R. Florean
Kerang Hijau Saus Padang Kerang Hijau Saus Padang

Kemarin ada soft launching rumah makan menu kerang 50% tapi suami malah ga mampir. Padahal laper bangeeeet.Akhirnya pagi ini ke pasar dan beli kerang. Awalnya sih cumq 5rb dapet 250gram. Kok dikit amat. Akhirnya beli lagi dan jadi ¾ kg harganya 10rb 😍Agak takut juga sih masak kerang hijau. Karena dulu pernah ada pengalaman buruk. Tapi masak ya mau trauma terus-terusan. Harap bersabar membersihkan kerangnya 😂Feel free to Recook, 💗 and mark 😘

Pawon MbedoR
Kerang saus padang Kerang saus padang

kerang saus padang ala2 rumahan ya mom.. #berburucelemekemas #resolusi2019

Viena_rizzkiana
Kerang dara saus padang Kerang dara saus padang

Bosan dengan kerang dara yang hanya di rebus jadilah kerang dara saus padang ini

Indah Nur Anjani
Eps.4 Kerang Saus Padang Eps.4 Kerang Saus Padang

Pergi ke pasar nemu kerang seger2. Direbus doang udah biasa, nyoba saus padang yukkk

Hareni Agustina
Kerang Hijau Saus Padang Kerang Hijau Saus Padang

Sudah lama ngidam kerang hijau, akhirnya kesampaian juga 🥰

Galuh Jati Asmara
Kerang hijau saos padang ala-ala Kerang hijau saos padang ala-ala

Punya kerang hijau bosen kalo dimasak bumbu kuning mulu sekali-kali dibikin ala2 resto

Aloe Vera
Kerang Saus Padang Kerang Saus Padang

Kenapa saya tidak spesifik menyebutkan jenis kerangnya ? Itu karena saya sering masak Saus Padang ini dengan berbagai jenis kerang. Pernah kerang tahu, kerang hijau, kerang bambu dan kerang batik. Kalau di foto ini kerang hijau dan kerang tahu. Semuanya enak kok..apalagi dimasak Saus Padang ini..yummi!! 😋👌🏻Biasanya makan rame2 malam hari di luar jam makan malam..

YisgeuliZ ( Lilis Lismasari )
Kerang hijau saus padang Kerang hijau saus padang

Si mamake beli kerang ijo murah banget cuma 10rb sekilo nya, alhasil masak kerang terus wkwk. Dan saus padang resep andalan dirumah, dijamin gak amis bund.

ami

Rekomendasi Resep Lainnya