Adobo de chancho
Después de tiempo que preparo adobo, me salió muy rico y lo disfrutamos todos en casa 😊 Recuerden que también lo pueden preparar para un buen desayuno de fin de semana 😋
Adobo de chancho
Después de tiempo que preparo adobo, me salió muy rico y lo disfrutamos todos en casa 😊 Recuerden que también lo pueden preparar para un buen desayuno de fin de semana 😋
Paso a paso
- 1
Lavar el chancho, quitarle la piel si desean, luego trozarlo.
- 2
Poner el chancho trozado en un bowl grande, aderezar con los demás ingredientes y esparcir el aderezo con la mano por cada presa, dejar macerando de preferencia desde la noche anterior o en su defecto desde el mismo día que van a cocinar pero en la mañana.
- 3
Pasado el tiempo, en una olla colocar un chorrito de aceite y que caliente bien, luego colocar las presas de chancho, dorarlas por ambos lados.
- 4
Cuando estén dorados, agregar el jugo del macerado, a lo que quede en el bowl, echarle un poquito de agua hirviendo para aprovechar todo, echarlo a la olla también.
- 5
Luego echar agua hirviendo a la olla hasta que tape las presas de chancho unos 5 dedos más, echar la hoja de laurel.
- 6
Tapar la olla y dejar que se cocine por aproximadamente media hora, transcurrido el tiempo, verificar con un tenedor que el chancho esté suave, rectificar sazón de der el caso.
- 7
Si el chancho ya está suave, apagan el fuego y servir, esta vez lo acompañé con puré de papas que ya está en mi recetario, buen provecho! 😋
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