Hongos con Verduras
@Reina 🇺🇾 @Reina
#mercado. Con esta consigna visité un monte de eucaliptos cerca de casa y encontré pocos pero suficiente para la receta. Hace tiempo que preparo, pero no así, pues para guardar no les pongo cebolla.
Hongos con Verduras
#mercado. Con esta consigna visité un monte de eucaliptos cerca de casa y encontré pocos pero suficiente para la receta. Hace tiempo que preparo, pero no así, pues para guardar no les pongo cebolla.
Paso a paso
- 1
Lavar bien los hongos cambiando el agua hasta que esté clara, escurrir. Cortar los cabos, si son gruesos cortar al Medio a lo largo. En un tachito poner los troncos y sombreros, cubrir con agua hirviendo, jugo de limón y unas fetas de ajo.8-10 minutos. Colar y repetir el proceso, verán que el agua está más clara. Colar. Cortar en trozos a gusto.
- 2
El ajo usado para hervir debe quedar blanco (quitar el brote), pues si se oscurece no es señal de que sean comestibles los hongos. Estos los tiramos y ponemos otros al final.
- 3
En sartén poner el aceite, azúcar, 2 cuch de agua y la cebolla picada. Sofritar a fuego medio tapado, revolver seguido. Luego poner todo en un tachito y agregar los hongos, morrón, fetas de ajo, la zanahoria en rodajas o cubos (mejor hervirla aparte unos minutos)condimentar a gusto. Poner aceite, vinagre y agua.
Hervir todo 7-8 minutos con 2 hojas de laurel. Dejar enfriar y mezclar de a ratos. Envasar.
- 4
Les dejo una foto de otros Hongos que preparé hace poco. Quedan muy ricos! Se comen solo con pan o acompañado con arroz, ensaladas o carnes...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @Reina 🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15009634
No tengo "pasión por la cocina" (su limpieza menos), pero hay que hacerlo. Durante mas de 40 años me preguntaba ¿qué cocino hoy? No estaba esta tecnología. Hace poco me uní al grupo cocinasaludable, de Ibirapitá. Van 2 reuniones vía zoom donde nos infomaron de Cookpad y veo tantas recetas fáciles!! No sé cuál hacer primero!! y voy comprando ingredientes que nunca usé. Empieza a gustarme cocinar diferente para mí y mis hijos, pues hace 5 meses quedé viuda.
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