#KR#APR કેરી નાં અથાણાં બનાવવા માટે પેહલા મસાલા ની જરૂર પડે છેઅથાણાં નો મસાલો બનાવી અલગ અલગ પ્રકાર નાં અથાણાં બનાવી સકાય છે પેહલા મસાલો બનાવવો જરુરી છે બજાર મા પણ મસાલો તેયાર મળતો હોય છે આ મસાલો આખું વર્ષ સ્ટોર કરી સકાય છે

#EB#week4આ સાંભાર બનાવી ને રાખશો એટલે ઘણું કામ હળવું બની જાય આને સ્ટોર પણ કરી શકાય આમાંથી કેરી ગુંદા મેથી ચણા ટીડોરા ગાજર એમ ઘણા અથાણાં માં ઉપયોગ કરી શકાય છે

#SRJ #જૂન સપેસિઅલ રેસિપી#RB12 #Week12

#APRઆ મસાલા થી વિવિધ પ્રકારના કેરી અથાણાં બનાવી શકાય છે અને બહુજ પણ બને છે.જેમકે ગોળકેરી, ગુંદા કેરી, ખાટું અથાણું, વઘારીયું,ખારેક નું અથાણું.

કોઈપણ જાતના કેરીના અથાણાં બનાવવા માટે આપણને અથાણાં ના મસાલા ની જરૂર પડે છે જે હવે માર્કેટમાં પણ ખૂબ જ સરળતાથી મળી રહે છે. અમુક વસ્તુઓ ને ધ્યાન માં રાખવામાં આવે તો ઘરે પણ બજાર માં મળે એવો જ સરસ મસાલો બનાવી શકાય, જે કિંમત માં પણ સસ્તો પડે છે. આ મસાલા નો ઉપયોગ કરીને અલગ અલગ પ્રકારના અથાણાં બનાવી શકાય છે. આ મસાલો આખું વર્ષ સાચવી શકાય છે.#KR#cookpadindia#cookpad_gu

#EBઅચાર મસાલો (ખાટ્ટા અથાણાં નો મસાલો)

#SRJ#જુન મહિનાની રેસિપી#RB5અથાણાં સંભાર મસાલો હું કાયમ ઘરે જ બનાવી ને રાખું છું..જે ખાખરા, પાપડી નો લોટ, તથા ગુજરાતી દાળ માં નાખવા થી દાળ નો ટેસ્ટ જોરદાર લાગે છે..

#EB#week4

#EB #week4 કેરી ,ગુંદા નાં અથાણાં માં આચાર મસાલો મુખ્ય હોય છે..તેનાથી અથાણું ટેસ્ટી અને ચટપટું બને છે.

#EB#cookpadindia#cookpadgujaratiWeek4આચાર મસાલા (અથાણાં/ મેથી નો મસાલો)

#goldenapron3#week10#mengo#કાંદાલસણ#pickle

#SRJ# અથાણાનો મસાલો (સંભાર)કેરીની સિઝન ચાલુ થાય છે, અને અથાણા બનાવવા ના પણ ચાલુ થાય છે. એટલે અથાણા માટે નો મસાલો બનાવીને સ્ટોર કરી રાખો. જ્યારે પણ આપણે કોઈપણ જાતનાઅથાણા બનાવવા હોય ત્યારે વાપરી શકાય છે. અથવા ખાલી મસાલો ઢોકળા મુઠીયા થેપલા સાથે પણ વાપરી શકાય છે.

#EB#Week1

#EB#Week1

#EB#Week4 આચાર મસાલા એટલે આપણે ગુજરાતીઓ જેને અથાણાં નો મસાલો કહીએ છીએ તે હવે તો બહુ ઈઝીલી તૈયાર મળે છે પણ એને ઘરે બનાવી ને ઉપયોગ માં લેવાની મઝા કંઈક અલગ જ હોય છે.તેને આપણે અથાણાં માં તો વાપરીએ જ છીએ

#EB#week4

#SJ સંભાર એ ખાસ દક્ષિણ ભારતીય વાનગી છે...પરંતુ ગુજરાતી પ્રજા એ પોતાના રોજિંદા ભોજનમાં સમાવી છે....ઈડલી, ઢોસા, ઉત્તપમ સાથે તો ખરી જ પરંતુ રાઈસ સાથે પણ સંભાર પીરસાય છે...બાળકોને હવે દાળમાં ગળપણ નથી ભાવતું.... એટલે સંભાર પસન્દગી ની વાનગી છે...

#cookpadgujarati ખાટાઅથાણાનો મસાલો ફક્ત અથાણાં માં જ નહીં પરંતુ આપણે ગુજરાતી નાસ્તો ખાખરાની ઉપર ઘી અને આ મસાલો લગાવીને ખાઈ શકાય છે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે તથા સાથે-સાથે હાંડવો,મુઠીયા ઢોકળા સાથે પણ તેલ સાથે લઈને ખાઈ શકાય છે.ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે. મારે ત્યાં આ મસાલો ૧૨ મહિના હોય જ. તેને બનાવતા બિલકુલ વાર નથી લાગતી.

#SRJ

#EB#week1અથાણાં આમતો ભારતીય લોકો ના પ્રિય છે.પણ બધા લોકો પસંદ કરતા હોય છે.સામાન્ય રીતે કેરી, ગુંદા,મેથી,ચણા ,ગોળ કેરી કટકી કેરી કે છુંદા જેવા અથાણાં ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે અને ઘર ઘર માં બનતા હોય છે .અહી આજે ખાટું અથાણું બનાવીશું .

આજે મે અથાણાં નો મસાલો બનાવ્યો છે તે મારી મમી પાસેથી સિખ્યો છે.તે મસાલો બધાંજ અથાણાં મા ઉપયોગ મા લઈ શકાય છે.તેને ભાખરી,પરોઠા,થેપલા વગેરે સાથે ખાય શકાય છે.આ મસાલો ગાજર,ટીન્ડોરા, કેરી ,કોઠીમબા વગેરે સાથે તાજે તાજો મિક્સ કરીને ખાય શકાય છે.

#KS5અમારા ઘરે ઈડલી,ઢોસા, મેડું વડા સાથે સંભાર બનતો હોય છે.હું જે રીતે બનાવું છુ એ તમારી સાથે શેર કરી રહી છું.

#EBWeek 4અપડે ગુજરાતી લોકો માં પાપડ ,વેફર, અથાણાં બનાવા એ એક પરંપરાગત રીત છે. બધા ના ઘરે અલગ અલગ રીતે અથાણાં બનતા હોય છે. તેના માટે આચાર મસાલો બનવતા હોય છે. તેમાં ઘણી વિવિધતા જોવા મળે છે ઘણા સરસિયાનું તેલ,વપરાય છે. તો ઘણા બીજા તેલ નો ઉપીયોગ કરે છે. આચાર મસાલા નો ઉપયોગ વિવિદ્ય જાત ના અથાણાં તો બને છે પણ તે સિવાય તેનો ઉપયોગ થેપલા,ખીચુસાથે ,પુડલા,સેન્ડવીચ, બનાવા વગેરે માં લેવાતો હોય છે.

#સમર. ઉનાળો હોય અને અથાણું ના બને એ કેમ ચાલે ગુજરાતીઓ ને માટે તો અથાણાં વગર ભોજન અધૂરૂ કહેવાય .

#SJસંભાર સાઉથ ઈન્ડિયાની ફેમસ વાનગીઓમાંથી એક છે અને તમે તેને સાઉથ ઈન્ડિયાના કોઈ પણ ભોજન સાથે ખાઇ શકો છો. સંભાર તુવેરની દાળ અને ઘણા બધા શાકભાજી નાખીને બનાવવામાં આવે છે. સંભાર બનાવવો ખૂબ જ સરળ હોય છે

#EB#week4આ અથાણા નો મસાલો તમે કોઇપણ જાત ના અથાણા બનાવવા માં , વાપરી શકો છો

સુપર રેસિપી ઓફ જૂન#SRJ : અચાર મસાલાકેરી ની સીઝન આવે એટલે બધા અલગ અલગ ટાઈપ ના અથાણા બનાવવા લાગે છે. તો તૈયાર અચાર મસાલા ના બદલે એ જ અચાર મસાલો ઘરે તાજો બનાવીને વાપરીએ તો તેમાં થી અથાણાં સરસ બને છે.

#EB#Week1Athanu

#EB#week4 આચાર મસાલો બારે માસ વપરાતો હોય છે.. જેમ કે ગુજરાતી દાળ માં, ખિચું, મુઠીયા, ઢોકળાં, અલગ અલગ અથાણાં બનાવવા વગેરે.. આ મસાલા ને તમે કાચ ની બોટલ માં ભરી ને સ્ટોર કરી શકો છો. તો આજે મૈ પણ મારી ઈ બૂક માટે આ મસાલો બનાવિયો છે