Camarones con salsa de mango al chipotle
LuzMa SG @LuzMa_SG
Esta salsa es facilísima de preparar y queda deliciosa. Puedes usarla con pescado, puerco, pollo y mariscos, así que es muy flexible. ¡Para aprovechar la temporada del #mango! #reto21días #cuidatusalud #saludable #DASH
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Partir la pulpa del mango en cubos para que sea más fácil licuarla.
- 2
Poner en la licuadora el mango, chipotle, agua, jugo de limón, cebolla y ajo en polvo, sal y pimienta. Licuar perfectamente.
- 3
En un sartén o cacerola calentar el aceite y colar lo licuado. Calentar y sofreír ligeramente. Agregar más agua si se requiere, para que quede con el espesor que prefieras.
- 4
Salpimentar los camarones. Fundir una cucharadita de mantequilla con una cucharadita de aceite y saltear los camarones, esto debe ser muy rápido, 3 o 4 minutos, solo a que cambien de color, para que no se pongan chiclosos.
- 5
En cada plato poner una cama de arroz y acomodar encima seis camarones. Cubrir con la salsa y adornar con el ajonjolí. Acompañar con la guarnición de tu preferencia, en mi caso, verduras salteadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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