Budín Básico (con sus diferentes variantes)
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Receta del budín Clásico pero con variantes en sabores
Budín Básico (con sus diferentes variantes)
Receta del budín Clásico pero con variantes en sabores
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 gr (Horno temperatura media). Enmantecar y Enharinar el molde que vamos a utilizar para el Budín (Budinera N4 {20x11x7}, Flanera N20, Savarin N20 o Tortera N22). Reservar
- 2
Colocar el Azúcar en un recipiente y batirlo junto con los Huevos (romperlos en un recipiente aparte antes de mezclarlos con el Azúcar para verificar que estén en buen estado) con una batidora eléctrica o con un batidor de mano hasta lograr una preparación más clara, espumosa y consistente
- 3
Agregar la/el Manteca/Aceite y mezclar sueavemente, incorporarla/lo bien a la preparación anterior hasta lograr una mezcla homogénea
- 4
Tamizar los Secos juntos (Harina, Polvo de Hornear, Sal), agregarlos a la preparación y mezclarlos des manera envolvente hasta incorporar todo
- 5
Por último agregar la Leche de a poco e integrar ligeramente
Nota: Si es de alguna de las variantes de Sabores solo hay que:
Chocolate: Mezclar el chocolate fundido con la Leche y agregarlo
Banana: Mezclar la Banana pisada con la Leche y agregarlo
Cítrico: Cambiar la Leche por el Jugo del Cítrico, agregarle la ralladura e incorporarlo a la preparación - 6
Colocar la preparación en el Molde elegido y reservado con anterioridad. Darle unos pequeños Golpes al molde contra la mesada para sacar burbuja grandes y emparejar la superficie. Llevarlo a horno precalentado a 180 gr y dejarlo cocinar por unos 45 minutos (o hasta que introducimos un palillo o cuchillo y este sale seco)
- 7
Sacarlo del horno, dejarlo enfriar unos minutos antes de desmoldar y listo! A disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A FeDe LaPo84 le encantará ver cómo quedó.
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