સૌ પ્રથમ પનીરપીસ લઈને તેમાં 1 ચમચી મેંદો અને 1 ચમચી મકાઈ લોટ ઉમેરી તેમાં મીઠું અને ચપટી તીખા પાઉડર ઉમેરી મિક્સ કરી તેને 15 મીન માટે ઢાંકી રાખો.ત્યારબાદ કડાઈમાં 1 ચમચો તેલ અથવા બટર મૂકીને તેમાં આદુમરચા પેસ્ટ અને કેપ્સિકમ અને ડુંગળીને સોતડો..

બાદમાં પનીર લઈને બાઉલમાં મેંદાનોલોટ અને મકાઈ લોટ તેમાં મીઠું અને પાણી ઉમેરી થોડો વાત કરવોં અને પનીર ને તેમાં બોડીને ડીપ ફ્રાય કરી લેવા.

ત્યારબાદ કડાઈ માં બધું સોતડ્યું છે તેમાં કેચપ ઉમેરી હલાવીને લાસ્ટમાં પનીર ઉમેરવું તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, તીખા પાઉડર ઉમેરવા. બાદમાં કોથમરીથી સર્વ કરવું.