સૌ પ્રથમ પનીરના ટુકડા એક બાઉલમાં કાઢી તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું આદુ અને લસણ ની પેસ્ટ બે ચમચી કોર્ન ફ્લોર બરાબર મિક્સ કરીને 15 મિનિટ સુધી મેરીનેટ થવા મૂકો.

પછી એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકો. તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુધી બીજા કડાઈમાં 2 ચમચી તેલ લઈ તેમાં આદુ અને લસણની પેસ્ટ ઉમેરો. ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી ઉમેરો મીઠું ઉમેરો.એ પછી
તેમાં કેપ્સિકમ અને લીલી ડુંગળી ઉમેરો.

ત્યારબાદ તેમાં મરી પાઉડર ઉમેરો. સોયા સોસ રેડ ચીલી સોસ વિનેગર ખાંડ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ થઈ જાય ત્યારબાદ બે ચમચી કોર્નફ્લોર લઈ પાણીમાં ઓગાળી તેની સલરી બનાવી ઉમેરી દો.જેથી ગ્રેવી ઘટ્ટ થઈ જશે પછી તેને એક બે મિનિટ સુધી ચઢવા દો

ત્યારબાદ તેલ ગરમ થઇ ગયું હોઈ બીજા એક બાઉલમાં છ ચમચી જેટલો મેંદો લઈ તેમાં બે ચમચી કોનૅફ્લોર અને મીઠું ઉમેરો. તેમાં પનીર ડીપ કરીને કડાઈમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવા મૂકો. તળાઈ ગયા પછી જે કૂક કરેલ વેજિટેબલ્ છે.તેમાં એડ કરીને બે મિનીટ સુધી હલાવો.