Thịt heo thái miếng nhỏ ướp với tiêu, hạt nêm.
Mắm ruốc thì pha 1 xíu nước lọc
Ớt, tỏi, hành băm nhỏ.

Bắt chảo cho 1 ít dầu(lưu ý là 1 ít tại vì thịt heo có sẽ ra mỡ) vừa nóng thì cho hành băm vào đảo đều, cho tiếp xả băm vào đảo đều đến khi vàng. Sau đó cho thịt vào xào cho ra mỡ săn lại và vàng đều. Và cho mắm ruốc vào đảo đều đến khi sôi thì cho thêm thìa nước mắm, ít đường cho hương vị thêm đậm đà (nhớ để lửa nhỏ)

Thế là ta đã có món thịt mắm ruốc ngon tuyệt. Ăn với cơm nóng. Sẽ ngon hơn nếu có thêm 1 ít dưa leo.
Chúc các bạn thành công