Soto Daging Khas Rembang

paprilia
paprilia @paprilia
Tangerang Selatan

Soto Daging ini paling kusuka di Rembang selain Sate Serepeh dan Lontong Tuyuhan ya. Rasa rempah²nyan tuh medok banget. Seger tapi Rich!

Oia ini resep khas dari Ibu Mertua, kudu belajar krn suami suka banget sama soto daging ini.

#CookpadCommunity_Tangerang
#BertumbuhBersamaCookpad
#PejuangGoldenApron3
#NyobaMasakYuk

Soto Daging Khas Rembang

6 orang berencana membuat resep ini

Soto Daging ini paling kusuka di Rembang selain Sate Serepeh dan Lontong Tuyuhan ya. Rasa rempah²nyan tuh medok banget. Seger tapi Rich!

Oia ini resep khas dari Ibu Mertua, kudu belajar krn suami suka banget sama soto daging ini.

#CookpadCommunity_Tangerang
#BertumbuhBersamaCookpad
#PejuangGoldenApron3
#NyobaMasakYuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 Kgdaging sengkel, rebus sampai empuk
  2. Bahan A : Di Sangrai
  3. 6 buahkemiri, potong kecil
  4. 1 buahPala di potong kecil
  5. 3 ruaskunyit
  6. 1/2 sdtLada biji
  7. 1 sdtketumbar biji
  8. 1 bungkus keciljinten sekitar 1 sdt
  9. 3 ruaskayu manis
  10. Bahan B : Uleg
  11. 1 ruas jariJahe potong
  12. 2 ruas jariKencur
  13. 5 siungBawang Merah
  14. 4 siungBawang Putih
  15. Bahan C : Dimasukkan ketika Numis
  16. 4 lembardaun salam
  17. 2 ruas jariLengkuas
  18. 1Sereh digeprek
  19. 4 lembarDaun Jeruk
  20. Bahan D : Marinasi Daging dengan di uleg
  21. 1Asam Jawa
  22. 1 sdtKetumbar
  23. 1 sdtGaram (secukupnya(

Cara Membuat

  1. 1

    Sebelum eksekusi semua bahan, rebus daging, saya butuh sekitar 40menitan. Lalu baru eksekusi bahan² diatas. Siapkan Bahan A, dipotong kecil². Lalu di sangrai tanpa minyak, sampai wangi sangit dan semua bahan kering lalu angkat

  2. 2

    Siapkan Bahan B, lalu uleg dengan bahan A (Kecuali cengkeh), Uleg sampai halus lalu tumis menggunakan minyak secukupnya. Masukkan cengkeh ketika di tumis.

  3. 3

    Setelah daging empuk, ambil daging²nya. Untuk mengolah kuah, masukkan bahan yang sudah di tumis, kedalam kaldu daging. Tambahkan bahan C. Aduk dan tambahkan Garam serta Kaldu bubuk secukupnya. Teat Rasa.

  4. 4

    Daging yang telah di angkat, di marinasi menggunakan bahan D, lalu diamkan 30 menit. Dan goreng sebentar supaya tidak basah.

  5. 5

    Untuk penyajian, bisa di tambahkan tauge yang sudah di rebus sebentar dan sambal rawit. di Rembang biasanya Dagingnya di pisah seperti ini, sehingga seperti lauk dengan tambahan tempe goreng. Tempe Rembang biasanya lebih enak, krn dibungkus pakai Daun Jati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
paprilia
paprilia @paprilia
pada
Tangerang Selatan
Mom with 2 adorable kids, who loves chocolate, medium beef steak, and warm chicken soup
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa