Tilapias al acuyo

Rosalia Redon Romo @cook_rredon
Tengo cultivada hoja de acuyo y de pronto se me antojó usar algunas.
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla, el poblano y el ajo hasta que estén doraditos
- 2
Agregar jitomate y tilapia y sazonar
- 3
Añadir el trozo de jengibre
- 4
Cocinar por 5 minutos a fuego bajo
- 5
Agregar la fécula para espesar y la mantequilla para dar brillo a la salsa
- 6
Asar las hojas de acuyo en el comal. Acomodarlas en un plato hondo, servir dos cucharones de tilapia guisada y adornar con la cebolla morada en pluma, orégano fresco y aceitunas. Si no tienes orégano fresco, puede ser tomillo o hierbabuena.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosalia Redon Romo le encantará ver cómo quedó.
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