Arroz al curry
Para mí, un acompañamiento que va... con tuti 💣
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Arroz al curry
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Paso a paso
- 1
Cortar y picar bien la cebolla junto con el ajo.
- 2
Cortar y picar bien el morrón.
- 3
Poner a hervir en un tachito con agua (por la mitad aprox.) los 3 calditos de verdura hasta que se disuelvan.
- 4
En un wok, poner el aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, incorporar la cebolla junto con el ajo.
- 5
Una vez que la cebolla empieza a tomar color, agregar el morrón.
- 6
Agregar el arroz. Mezclamos un poquito y agregamos las 2 cditas de curry.
- 7
Enseguida incorporamos el caldo de verdura (¡no todo!) Siempre dejamos un poco en el tachito por si necesitamos agregar más después.
- 8
Ir revolviendo de vez en cuando para procurar que el arroz no se pegue al wok - olla.
- 9
Si ven que el caldo comienza a evaporarse y el arroz aún no está listo, agregar más caldo (el que previamente separaron) hasta que esté.
- 10
Cuando ya se evaporó todo el caldo y el arroz ya está cocido, retirar del fuego y por supuesto... Disfrutar 🤤
- 11
Yo lo acompañé con bifecitos de cuadril a la plancha. Condimente con sal, orégano, ají molido y romero. 👌🏼
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