आम का मुरब्बा (aam ka murabba recipe in Hindi)

Niharika Mishra
Niharika Mishra @Niharika_EasyToCook

#ebook2021 #week4 आम के बारे में कहा जाता है कि... सभी फलो का राजा आम और ये सच है। कच्चे और पके आम से अचार, चटनी, शरबत, मुरब्बा, आम पापड़, और ना जाने कितनी अनगिनत चीजें बनती हैं।

आम का मुरब्बा (aam ka murabba recipe in Hindi)

#ebook2021 #week4 आम के बारे में कहा जाता है कि... सभी फलो का राजा आम और ये सच है। कच्चे और पके आम से अचार, चटनी, शरबत, मुरब्बा, आम पापड़, और ना जाने कितनी अनगिनत चीजें बनती हैं।

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सामग्री

60मिनट
10-15 सर्विंग
  1. 1/2 किलोकच्चा आम,
  2. 750 ग्राम चीनी,
  3. 3 कप + 3 कपपानी
  4. 1 टुकड़ादालचीनी,
  5. 2 छोटी इलायची।

कुकिंग निर्देश

60मिनट
  1. 1

    आम को छीलकर मनचाहे टुकड़ों में काटकर 3 कप पानी के साथ उबालने के लिए रख देंगे। 5-7 मिनट तक मीडियम आँच पर उबालने के बाद उसे पानी से छान लेंगे और एक कड़ाही मे आम को डाल देंगे और उसमे चीनी डालकर धीमी आँच पर चीनी गलने तक बीच बीच में चलाते हुए पकायेंगे।

  2. 2

    उसमें अब दालचीनी और इलायची डाल देंगे और अब आँच को तेज़ करके आम को हल्के हाथ से चलाते हुए एक तार की चाशनी होने तक पकायेंगे। अब मुरब्बा बन कर तैयार है, इसे चूल्हे पर से उतार कर ढक कर 5-6 घंटे तक रहने देंगे।

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