Pierna de cerdo al horno

Gaby Durango
Gaby Durango @gabydurango
Guayaquil Ecuador

Receta de la mamá de una de mis mejores amigas, espectacular!!

Pierna de cerdo al horno

Receta de la mamá de una de mis mejores amigas, espectacular!!

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Ingredientes

4 horas y media
  1. 1pierna de cerdo de 16 libras
  2. 1 cucharadacomino en grano
  3. 2cervezas de lata
  4. 1/4de taza de sillao o salsa de soja
  5. 2 cucharadasmostaza
  6. 1 hojalaurel
  7. 1/2 cucharaditatomillo seco
  8. 10 dientesajo
  9. Pasta de ají panca y amarillo(opcional)
  10. al gustoSal
  11. al gustoPimienta
  12. 2 ramascebolla blanca
  13. Jugó de 2 limones

Paso a paso

4 horas y media
  1. 1

    Licuar todos los ingredientes menos el laurel y media cucharada de comino, agregarlos después de licuar y macerar la pierna hasta el día siguiente, tapar con film y hornear por 4 horas, sacar el aluminio y prender el grill hasta que el cuerito esté dorado y crujiente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gaby Durango
Gaby Durango @gabydurango
Guayaquil Ecuador
Cocinera, Ing. Agropecuaria, mamá de dos pequeñitas.. Amo cocinar, consentir a mi esposo y que los demás disfruten mi comida, Es un placer compartir mis recetas y que los demás puedan aprender de mi cocina ❤
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Comentarios (2)

Gaby Durango
Gaby Durango @gabydurango
Hola! Puedes hornear a 170 grados centígrados por 3.30 horas y luego media hora a 200 para que se tueste el cuerito

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