Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 150 gramayam potong kecil2 (sesuai selera)
  3. 1 buahwortel
  4. 250 mlair untuk merebus ayam
  5. Bahan B:
  6. 4 siungBaput (Bawang putih); geprek
  7. 2 cmLengkuas; geprek
  8. 2 cmJahe; geprek
  9. 1 batangsereh,geprek Simpulkan
  10. 2 lembarDaun jeruk; buang tulangnya(sy lp g baca)
  11. 2 lembarDaun salam
  12. 3 batangCengkeh
  13. 2 cmKayu manis
  14. Bahan C:
  15. 1 batangDaun bawang; iris tipis (resep asli Daun pre)
  16. 1 batangSeledri; simpulkan
  17. 1 sdtGaram/sesuai selera
  18. 1/2 sdtGula pasir
  19. 1/2 sdtMerica bubuk
  20. 1/4 sdtkaldu bubuk
  21. 800 mlair untuk kuah
  22. Pelengkap:
  23. Sambel kecap bawang
  24. Bawang goreng
  25. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air 250 ml sampai mendidih masukkan ayam yg telah dipotong2 masak selama 5 menitan.buang air tiriskan siram dengan air mengalir.Dan siapkan bahan lainnya.

  2. 2

    Rebus air untuk kuah sampai mendidih masukkan ayam.Tumis Baput hingga harum. Kemudian masukkan Daun salam, Daun jeruk, Lengkuas, Jahe, serta Serai. Tumis hingga layu. Lalu pindahkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi Ayam, tambahkan Kayu manis, Cengkeh dan wortel. Rebus hingga mendidih kembali.

  3. 3

    Setelah mendidih, tambahkan Garam, Gula, dan Merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata. Tes rasa. Kemudian masukkan Seledri. Masak hingga matang dan Ayam empuk.

  4. 4

    Sesaat sebelum kompor dimatikan, masukkan Daun bawang, aduk rata. Masak sebentar sampai layu. Angkat.

  5. 5

Lampiran Resep

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Berlian Soewandono
Berlian Soewandono @soewandono19
pada
Madiun Jawa Timur
ig.@cakrawalaradityahttps://www.facebook.com/gita.cakrawala
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya