সুজি আর আটা ভাল করে মেখে নিতে হবে । তারপর লেচি কেটে পাতলা করে বেলে নিতে হবে তারপর কুকি কাটার দিয়ে ছোট ছোট করে গোল গোল করে কেটে নিতে হবে ।

কড়াইয়ে তেল গরম করে লেচি গুলো ভেজে নিতে হবে ।

এর মধ্যে আলু আর লঙ্কা সেদ্ধ করে নিতে হবে, সেটা ঠান্ডা হলে মেখে নিতে হবে সমস্ত গুঁড়ো মশলা আর ধনেপাতা সহযোগে। সঙ্গে তেঁতুল জল তৈরি করতে সমস্ত গুঁড়ো মশলা আর নুন দিয়ে।

ফুচকার মধ্যে সেদ্ধ আলু, তেঁতুল জল দিয়ে পরিবেশন করতে হবে বাড়ির তৈরি ফুচকা।