Bizcochitos de cacao, zanahoria y nueces
Sábado de bizcochos en Cookpad. Aprovechando que tenía comida familiar, he decidido hacer estos bizcochos individuales. Les va muy bien el helado de vainilla, aunque con nata también están muy ricos, las fresas y la salsa de chocolate les dan un toque de color. Al final de los pasos he puesto un truco con dos fotos.
#asisoyyo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pesar y preparar los ingredientes... aunque hay veces que hay que improvisar alguno. Triturar las nueces y las zanahoria (por separado)
- 2
Batir los huevos con el azúcar con varillas, agregar el yogur y seguir batiendo
- 3
En un bol mezclar la preparación de la batidora con la harina, la zanahoria y el cacao. Mezclar con espátula
- 4
Agregar las nueces trituradas, la canela y el aceite y seguir integrando los ingredientes.
- 5
Incorporar la leche, mezclar bien y ahhhhhhhh se me había olvidado poner la levadura y la he puesto al final. (creo que no ha afectado para nada)
- 6
Untar los moldes con aceite de oliva y rellenar tres cuantas partes (ver foto). Introducir los moldes en el horno previamente calentado a 180 grados y hornear entre 20 y 30 minutos (hacer la prueba del palillo, para comprobar si están hechos)
- 7
Una vez estén hechos, sacarlos del horno, dejar reposar cinco minutos dentro del molde. Desmoldar y dejar enfriar encima de una rejilla (ver foto)
- 8
Una vez estén fríos, se pueden presentar del lado plano o del lado del hueco, espolvorear con azúcar glasé (por ejemplo)
- 9
La otra opción es servir con helado de vainilla y fresas con salsa de chocolate o nata con salsa de chocolate y fresas (seguro que a vosotras, se os ocurren muchas opciones más)
- 10
Truco del día siguiente.... poner una bola de helado en el hueco (hoy he puesto helado capucchino, en vez de vainilla) y salsa de chocolate por encima, meter el bizcochito con helado 20 segundos en el microondas y quedará delicioso. 😋 al cortarlo el helado se funde con el bizcocho templado.
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