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Ingredientes

1h 30min
14 raciones
  1. Bizcocho de choco
  2. 100 gramosazúcar blanco
  3. 180 gramoschocolate semiamargo
  4. 50 gramosmantequilla
  5. 6 piezashuevo
  6. 120 gramosharina
  7. 1/2 cucharapolvo para hornear
  8. 1 pizcasal
  9. 1 pizcabicarbonato
  10. Caramelo
  11. 200 gramosazúcar
  12. Flan
  13. 1 lataleche condensada
  14. 1 lataleche evaporada
  15. 6 piezashuevo
  16. 1 cucharadavainilla
  17. 1 cucharadafécula de maíz

Paso a paso

1h 30min
  1. 1

    Caramelo: Derretir los 200 gramos de azúcar hasta formar un caramelo dorado y después verter en nuestro molde.

  2. 2

    Flan: Licuar la leche condensada, evaporada, los huevos, la cucharada de vainilla, y la fécula de maíz.

  3. 3

    Bizcocho de chocolate: Derretir el chocolate y la mantequilla.

  4. 4

    Mientras batimos los 6 huevos y agregamos el azúcar en forma de hilo.

  5. 5

    Después de conseguir el volumen deseado, agregamos de forma envolvente el chocolate derretido y la mantequilla.

  6. 6

    Luego agregamos los polvos secos harina, polvo para hornear, sal y bicarbonato).

  7. 7

    Agregamos nuestra mezcla de bizcocho en nuestro molde con caramelo.

  8. 8

    Luego de agregar el bizcocho agregamos nuestra mezcla de flan.

  9. 9
  10. 10

    Posteriormente lo horneamos a baño María por 40 minutos.

  11. 11

    Ya que haya quedado nuestro bizcocho de chocolate retiramos del fuego y dejamos enfriar.

  12. 12

    Después montamos y así tenemos un delicioso chocoflan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Rocio Gaspar Zurita
Rocio Gaspar Zurita @cook_28462347

Comentarios

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
Cuida mucho el calor de tu horno para la cocción correcta del Bizcocho

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