Μανιταρόσουπα γκουρμέ

Πολύ καιρό έψαχνα να βρω μια μανιταρόσουπα βελούδινη, σαν τις έτοιμες σε φακελάκια του εμπορίου. Τελικά βρήκα αυτή τη συνταγή σ'ένα βιβλίο μαγειρικής με συνταγές απ'όλο τον κόσμο, και όχι απλά μας ενθουσίασε, αλλά ξετρελλαθήκαμε με τη γεύση και τη βελούδινη υφή της. Απείρως καλύτερη απ'τις έτοιμες!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι απ'το βιβλίο "Μαγειρική Ζαχαροπλαστική Πανδαισία". Οι θερμίδες του συνόλου της συνταγής είναι περίπου 1400.

Μανιταρόσουπα με γεμάτη γεύση. Μικρή δεν μου άρεσε καθόλου το μανιτάρι, έμαθα όμως να το τρώω με αυτό τον τρόπο. Μπορείτε να ετοιμάσετε απο το πρωί την συνταγή και να την τελειώσετε οταν γυρίσετε απο την δουλειά σας. Τι πιο ωραίο μια ζεστή και νόστιμη σούπα.Λίγα μυστικά ακόμαΚάντε περισσότερο κρουτόν γιατί θα εξαφανιστούν γρήγορα!

Νόμιζα πως θα κάνει κρύο! Δε πειράζει, ο χειμώνας είναι μπροστά. Νόστιμη σουπιτσα. Κάπου την είχα δει σε εκπομπή. Αλλά ούτε που θυμάμαι πως ήταν η συνταγή! Είναι λίγο ότι να ναι αλλά είναι νόστιμη. Μανιτάρια εγώ βάζω πλευρωτους, αλλά είμαι σίγουρος ότι γίνεται με όλα ή ακόμα καλύτερα με ποικιλία. Εάν βάλετε κονσέρβα ξεπλυντε καλά για να φύγει η μεταλλική γεύση. #χριστουγεννιατικο_τραπεζι

Έχω δοκιμάσει αρκετές συνταγές για μανιταρόσουπα αλλά αυτή έχει την πιο πλούσια γεύση και πυκνότητα. Αρέσει στον πατέρα μου οπότε την κάνω αρκετά συχνά. Είδα τη συνταγή σε τηλεοπτική εκπομπή του Andrew Zimmern.

Μανιταρόσουπα που γίνεται πανεύκολα, γρήγορα και είναι νόστιμη!Λίγα μυστικά ακόμαΑγοράζω φρέσκα μανιτάρια, τα καθαρίζω και τα κόβω σε διάφορα μεγέθη τα οποία φυλάω στην κατάψυξη. Στη συγκεκριμένη συνταγή λοιπόν τα μανιτάρια είναι κατεψυγμένα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή και κονσέρβας, η διαφορά θα είναι στο χρόνο που θα χρειαστούν στη πρώτη φάση του τσιγαρίσματος. Όπως φαίνεται στη φωτογραφία, τα μανιτάρια τα είχα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και χοντρά, ήθελαν επομένως λίγο χρόνο παραπάνω. Τα ψωμάκια που είναι δίπλα στην μανιταρόσουπα, τα είχα ξεφουρνίσει μισή ώρα πριν και μιας και υπήρχαν ακόμα στο τραπέζι τα φωτογράφισα μαζί!) Ευχαριστούμε την Cleopatra για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Είναι μια νόστιμη βελουτέ μανιταρόσουπα όπως την κάνουν στην Σουηδία και συγκεκριμένα στα Ikea!Λίγα μυστικά ακόμαΆν σας αρέσει το κύμινο μπορείτε να ρίξετε πάνω στα μανιτάρια που θα τηγανίστε για το γαρνίρισμα. Δίνει πολύ ωραία γευση!

Η ιστορία της συνταγής είναι ότι γεννήθηκε στο Μόντρεαλ του Καναδά το 2019! Ψάχνοντας πάντα υγιεινές και εύκολες συνταγές αλλά σχεδόν ποτέ ακολουθώντας τες παρά μόνο την ιδέα..έφτιαξα μια μανιταροσουπα εκπληκτική.Υγιεινη, εύκολη, πολυαγαπημένη! Την έφτιαξα δεύτερη φορά πάλι με λίγο διαφορετικό τρόπο την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς!Πάμε να την δούμε λοιπόν:

Είχα ανοίξει ένα γάλα αμυγδάλου για να φτιάξω μπεσαμέλ και είχα στο μυαλό μου πως με το υπόλοιπο θα έφτιαχνα pancakes. Αλλά τι τα θες ανατροπή σχεδίων τελευταία στιγμή και το γάλα απέμεινε να στέκει στο ψυγείο.Οοοομως εγώ την είχα στημένη στον σαμποτέρ των σχεδίων. Το βράδυ που πείνασε το καμάρι λέει… «αγάπη τι θα φάμε;» «Θα σου φτιάξω εγώ μωρό μου μια μανιταρόσουπα μούρλια» του απαντώ.Τη συνταγή την βρήκα από το παρακάτω σάιτ. Δεν την πείραξα καθόλου! Αλλά νομίζω πως δεν μου ταίριαξε το δεντρολίβανο…. Γούστα είναι αυτά!Δοκίμασε τη και δεν θα χάσεις 😉#νηστίσιμο #veganhttps://allaboutvegans.com/vegan-recipes/mushrooms-soup-with-rosemary-and-nutmeg-simple-and-quick-vegan-vegetarian-recipe/

Δεν έχω δοκιμάσει πολλές μανιταρόσουπες, αλλά αυτή είναι σίγουρα αγαπημένη! Αυτό που την κάνει ξεχωριστή, είναι το άρωμα και η γεύση που παίρνει από αυτό το λίγο μπέικον!!Την ονόμασα "διχασμένη", γιατί χρησιμοποιώ και την έτοιμη σούπα του εμπορίου, η οποία μου αρέσει γιατί προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση! ☺️

Αυτή η μανιταρόσουπα ειλικρινά είναι ονειρεμένη... Λένε πως είναι η ωραιότερη σούπα που έχουν φάει. Λένε πως περιμένουν πως και πως για να τη φτιάξω... Μοιράζομαι τη συνταγή μαζί σας για να λένε και σε σας τα ίδια ... #ΧρυσοΠιρουνι

Μια νοστιμότατη μανιταρόσουπα, με γεύση κρέμας γάλακτος.Μετά από ένα πρόσφατο ταξίδι στο εξωτερικό, θυμηθήκαμε γιατί η σούπα είναι το καλύτερο πρώτο πιάτο για το χειμώνα. Χρησιμοποίησα μανιτάρια Λαζαρίνες, αλλά φαντάζομαι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη ποικιλία. Μπορείτε να σερβίρετε τη σούπα με κρουτόν σκόρδου, ταιριάζουν πολύ. Η συνταγή είναι από το βιβλίο του Πολ Μαρτίν, "Η Τέχνη της Κουζίνας".

Με την κατάσταση που επικρατεί αυτές τις μέρες... του αποκλεισμού, ανοίγουμε ψυγείο και ντουλάπια, εκμεταλλευόμαστε τα υλικά που έχουμε, βάζουμε φαντασία και τρώμε νόστιμα και υγιεινά. Ενισχύουμε και το ανοσοποιητικό μας με τούτη εδώ τη σούπα μιας και τα μανιτάρια, το τζίντζερ και ο κουρκουμάς είναι αντιοξειδωτικά!Ο καλός μου για βραδινό ήθελε μανιταρόσουπα! Έλα όμως που μανιτάρια είχαμε μόνο κονσέρβα, επειδή όμως δεν μας σκιάζει φοβερά καμιά... κουτάλα, κατσαρόλα φαντασία και φύγαμε... εξάλλου είπαμε χατίρια δεν χαλάμε 😉#μένουμεσπίτι#2020

Είναι μια συνταγή με λίγα υλικά, εύκολη, γρήγορη και νόστιμη (ειδικά αν μας αρέσουν τα μανιτάρια). χαμηλών υδατάνθρακωνΛίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή δεν είναι από κάπου συγκεκριμένα, απλά μια μέρα τη σκέφτηκα με αφορμή ότι είχα μανιτάρια και πάντα ήθελα να φάω μανιταρόσουπα, ενώ δεν είχα φάει ποτέ για περίεργο λόγο. Μπορείτε να κάνετε πολλές παραλαγές φαντάζομαι. Θα ήθελα να δοκιμάσω και άλλα μπαχαρικά αν και δε ξερω ποιά θα ταιριάξουν. Επίσης, πιστεύω θα ταίριαζε πολύ το μπέϊκον ψιλοκομμένο, αλλά δε το εχω δοκιμάσει ποτέ (και δε θα ήταν πολύ υγιεινή). Εγώ βουτάω και λίγο ψωμί στη σούπα. Μπορείτε αντί για ψωμί να βάλετε παξιμαδάκια ή κρουτόν (ταιριάζουν πιο πολύ απ'το ψωμί πιστεύω).

#ΜανιταρόσουπαΈνα αγαπημένο μου πρόσωπο σήμερα, μου θύμισε αυτή τη σούπα, και είπα να σας την ανεβάσω, μιας και ο καιρός είναι ο πλέον κατάλληλος!!!#ΜανιταρόσουπαΠλούσιαΘρεπτική!#Μανιτάρια #Σούπες #Χειμώνας‐--------------------------------------------------------------------🔹️Αν δε τη θέλουμε τόσο πλούσια παραλείπουμε το βήμα με το γάλα και το αλεύρι ..τη βράζουμε κατευθείαν με το νεράκι.. και στο τέλος ρίχνουμε 2 κ.σ. βούτυρο για να δέσει.🔹️Άλλη επιλογή είναι αντί για τη ρου ή το βούτυρο, να δέσουμε τη σούπα με κρέμα γάλακτος .

Μας έπιασαν τα κρύα εδω στην ξενιτιά και άρχισα τις σούπες αλλά ότι πιο απλό και γρήγορο υπάρχει γιατί με 2 μωρά να κλαίνε στο πόδι σου όση ώρα μαγειρεύεις δεν έχεις και πολλές επιλογές οπως καταλαβαίνετε. Αυτή λοιπον είναι μία τέτοια αυτοσχέδια οσο πιο γρήγορη γίνετε συνταγή. Αν κάνετε νηστεία ή αν ειστε χορτοφάγοι είναι επίσης μια συνταγή κατάλληλη για εσάς.

Φθινόπωρο σημαίνει ζέστη σούπα και τα μανιτάρια μπορούν να αποτελέσουν τον τέλειο πρωταγωνιστή αυτής. Συνδυασμένη με ζεστό, τραγανό και μυρωδάτο ψωμί, θα παρακαλάς να βρέχει και να έχει κρύο για χουχούλιασμα και λαχταριστή μανιταρόσουπα 🍄🍜🥖🍃⛈️Μια συνταγή που μου θυμίζει πάντα τα ταξίδια μου στην Ιρλανδία 🇮🇪 και ειδικά την επίσκεψη μου στο Κορκ όπου και την είχα δοκιμάσει, αυτή η σούπα είναι ο ορισμός του comfort food.Για περισσότερα tips 🆘 και συμβουλές, δες στο τέλος της συνταγής!🔚#αποτοξίνωση

Μία ξεχωριστή και θρεπτική σούπα από μανιτάρια, ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα, αλλά και όλες τις εποχές. Εύκολη, νόστιμη, οικονομική και γρήγορη.Λίγα μυστικά ακόμαΣυνοδεύεται επιτυχώς με φρέσκο ζυμωτό φωμί, κριτσίνια ή παξιμάδια. Αν προτιμάτε κρασί μαζί, προτείνουμε το λευκό. Για παραλλαγή, μπορείτε να βάλετε το μισό γάλα μαζί με μια κρέμα γάλακτος και λίγο βούτυρο, φτιάχνοντας νόστιμες συνοδευτικές σάλτσες για κρέατα, σολωμό κτλ. Καλή σας όρεξη!

Μια παραλλαγή συνταγής που ήδη έχω εμπνευστεί από εδώ .... και συντροφεύει τα κρύα βράδυα μας! #αποτοξίνωση

Πεινούσα και απλά έφτιαξα μια νόστιμη σούπα με υλικά που είχα!

Μαγική, πεντανόστιμη μανιταρόσουπα με πλευρώτους!Λίγα μυστικά ακόμαΑν το κάνουμε με γάλα κάνουμε τα εξήςΑναμειγνύουμε το κορν φλάουρ με ελάχιστο γάλα να διαλυθεί. Προσθέτουμε το κόρν φλάουρ στην κατσαρόλα να δέσει λίγο η σούπα. Προσθέτουμε το γάλα, το αφήνουμε να κοχλάσει και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος.Μην βιαστείς στο βράσιμο των μανιταριών. Χρειάζονται χρόνο να μαλακώσουν, ενώ έτσι και ο ζωμός σου θα γίνει και πιο νόστιμος.Την τελευταία φορά το δοκίμασα και με ρύζι νυχάκι (μισό φλυτζάνι του ελληνικού καφέ) και βγήκε τέλειο, δοκιμάστε το!

Εύκολη, νόστιμη και ελαφριά μανιταροσουπίτσα! Ταιριάζει τόσο στις βροχερές/κρύες μέρες όσο και στην αποτοξίνωση που θέλουμε καμιά φορά όταν φάγαμε πολύ/βαριά την προηγούμενη ημέρα. Μπορεί να έχει λίγα υλικά αλλά το κρασάκι κάνει τη διαφορά!Λίγα μυστικά ακόμαΤα φρέσκα μανιτάρια τα προτιμώ κομμένα σε χοντρούτσικες φέτες για να τα "καταλαβαινω" μέσα στο φαγητό. Το κρεμμύδι το ψιλόκοψα και τις πιπεριές τις έκοψα σε λεπτές λωρίδες. Θέλει λίγο προσοχή στη φάση που μπαίνει το κρασί γιατί εξατμίζεται γρήγορα και μετά όταν μπαίνει το αλεύρι θέλει σβέλτο ανακάτεμα. Για πρακτικούς λόγους, θα πρότεινα να ετοιμαστεί ο ζωμός (να ανακατευθεί δηλαδή το νερό με τον κύβο) λίγο πριν προστεθούν τα σφηνάκια του κρασιού, έτσι ώστε, όταν έρθει η ώρα να τον βάλετε στηn κατσαρόλα, να μην χάσετε χρόνο, γιατί τα βήματα 3 και 4 είναι σύντομα. Στο τελευταίο βήμα, κλείσαμε την κατσαρόλα με το καπάκι της.Η συνταγή είναι από το site CookCool. Τη βρήκε μία πολύ καλή μου φίλη και μου έστειλε το λινκ όταν συζητούσαμε για μανιταρόσουπες.  Άλλαξα ελάχιστα τις δοσολογίες γιατί ήθελα να βγουν 3-4 μερίδες συνολικά. Ίσως θα μπορούσε να μπει και λίγο ρυζάκι αλλά πραγματικά πιστεύω πως δεν χρειάζεται.

Γρήγορη και νόστιμη αλλά και πολύ θρεπτικήΛίγα μυστικά ακόμα*Αυτή η σούπα είναι πάρα πολύ γρήγορη και αξίζει! Απίστευτα νόστιμη και θρεπτική (τα μανιτάρια είναι δώρο θεού για τον ανθρώπινο οργανισμό) ειδικά αν είναι χειμωνιάτικη η μέρα ή είστε άρρωστος/η. Όπως και να χει, θα την ευχαριστηθείτε!

Αυτή η συνταγή είναι δικής μου έμπνευσης! Είναι η πρώτη φορά που την φτιάχνω και πραγματικά έγινε υπέροχη! Ιδανική για όσους κάνουν διατροφή! Για μεσημεριανό ή για βραδινό!

Η Αγκάθα Κρίστι λάτρευε το τσάι το καλό φαγητό και τις ιστορίες με εγκλήματα πολλά από τα οποία έχουν γίνει ταινίες όπως "ο φόνος δεν είναι παιχνίδι": στο αρχοντικό η οικογένεια δεν μπορεί να απολαύσει το νόστιμο φαγητό της γιατί κάποιος δηλητηριάζει τις νοστιμιές που ετοιμάζει η νεαρή μαγείρισσα. Η σούπα αυτή λοιπόν είναι ένοχη λόγω των μανιταριών. Αλλά η μις Μαρπλ θα διαλευκανει το μυστήριο #χαρά - ταινίες..

#2020 Αυτήν την σούπα την δοκιμάσαμε σε ένα εστιατόριο πρόσφατα και επειδή μου άρεσε πολύ είπα να δοκιμάσω να την φτιάξω. Το αποτέλεσμα μας ενθουσίασε. Τόσο απλή, εύκολη και νόστιμη. Ήθελα να βάλω διάφορες ποικιλίες μανιταριών αλλά δεν βρήκα, την επόμενη φορά που θα βρω θα το δοκιμάσω όμως. Μπορείτε να προσθέσετε ότι μπαχαρικά ή αρωματικά σας αρέσουν.

Χαιρετώ την παρέα..! Επειδή θυμήθηκα ότι κάποιοι κοιτούν όταν εμείς τρώμε μαγειρίτσα είπα να φροντίσω και για εκείνους ώστε ουδείς μην μένει παραπονεμένος, μιας και το διόρθωσα από το 2021 αλλά δεν ανέβασα ποτέ την συνταγή.. Τολμήστε και θα με θυμηθείτε... Χαρά μου να βλέπω τα σχόλιά σας όποια κι αν είναι αυτά, καλή επιτυχίααααα

"Sopa de setas y castanas con leche agria" Μια συνταγή από τον chef in love Τονυ Καβαλιέρο. Την έδειξε σε ένα σεμινάριο ισπανικής κουζίνας και πραγματικά είναι να σου τρέχουν τα σάλια...Λίγα μυστικά ακόμαΤο αρωματικό μπουκέτο μπορεί να περιέχει ό,τι μπαχαρικό θέλουμε. Αυτά που αναφέρω τα πρότεινε ο σεφ και η σούπα έχει τέλειο άρωμα. Είναι λίγο πικάντικη, αλλά αυτό ρυθμίζεται βάζοντας λιγότερο (ή και καθόλου τσίλι) και καυτερές πιπερίτσες.Αντί για ξινόγαλο (αριάνι) μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λίγο αραιωμένο και αλατισμένο γιαούρτι. Μην το παραλείψετε, δροσίζει απίστευτα τη σούπα.Είναι ιδανική για πρώτο πιάτο σε εορταστικό δείπνο.

Μετά από πολύ φαΐ και κρασί την πρωτοχρονιά πάντα φτιάχνουμε στο σπίτι την σουπίτσα αυτή για να χωνέψουμε και να ξεφουσκωσουμε! Η συνταγή είναι καθαρά δικιά μου και άρεσε στης γιαγιάδες μου και έτσι την φτιάχνουμε από τότε όμως μπορείτε να την φάτε όλο το χρόνο! Καλή σας όρεξη! #2021

Μια πολύ νόστιμη συνταγή μιας και ο σύντροφός μου έχει ποντιακή καταγωγή έτσι σκέφτηκα να την μοιράσω μαζί σας!