Lo primero que hago es cortar la cebolla bien chiquitita colocar los huevos en un bol y rallar el choclo crudo, luego una vez que esté rallado lo pongo en el vaso del mixer, mixeo por unos minutos y me va a quedar una pasta. ) SI es necesario agrego un poquito de agua.

Luego cortó los trozos de queso que utilizaré y corto el pimiento en cubitos, una vez que tengo listos todos mis ingredientes comienzo a cocinar, en este caso agrego el aceite en un sartén y pongo las cebollas a sudar, una vez que la cebolla esté transparente le agregó el pimiento y condimento.

Cocino por aproximadamente 5 minutos hasta que la cebolla esté blandita y luego le incorporó el choclo rallado y dejo cocinar unos 5 minutos más, por otro lado bato en un bol los huevos y luego mezcló toda la preparación, Luego incorporo el queso cremoso y vuelvo a mezclar para que se logre una pasta homogénea.

En la versión para el horno, le pongo aceite a un molde de cerámica y colocó el preparado hasta cubrir un poco más de la mitad, en este caso como yo le agregué un poco más de eso comenzó rebalsar. Por lo cual les sugiero que tengan cuidado para que no les ocurra lo mismo. Puse el recipiente en el horno y deje cocinar a temperatura media por aproximadamente 35 minutos controlar con un palillo que esté bien cocida.

En este caso comimos nuestro soufflé de humita desde el bol por lo cual no hizo falta desmoldar, podés acompañar esta preparación con una fresca ensalada de hojas verdes. Espero que la disfrutes tanto como nosotros y que me regales la foto de como te quedó si la haces en tu casa.