Milanesas de berenjena al horno🍆💘
Paso a paso
- 1
Cortamos la berenjena de 1 cm de espesor y la ponemos en un bowl con un poco de sal, para que pierda un poco lo amargo.
Dejamos por lo menos 15 min. Cuánto más dejemos las berenjenas así, mejor.
- 2
Después de que transcurrió el tiempo, en el bowl con las berenjenas, pondremos agua, para lavar el exceso de sal, sino nos quedaran muy pero muy saladas.
Retirarlas del bowl y sacarles el exceso de agua con servilletas de cocina. - 3
En otro bowl ponemos los 3 huevos y los condimentos que prefieramos. En este caso utilicé adobo y pimentón.
Batir bien, que no queden grumos de condimentos.
- 4
Pasaremos las berenjenas por la mezcla de huevo y luego por el pan rallado. Repetiremos el proceso una vez más.
- 5
En una asadera previamente aceitada, colocaremos las milanesas.
Y además por arriba de ellas, pondremos un poquito más de aceite.
- 6
Las llevaremos al horno a 180 grados por aprox 20 min. Dependiendo del horno.
- 7
En mi caso elegí ponerle un poquito de queso muzzarella pues le da ✨más sabor✨ también podría ponérsele salsa de tomate.
- 8
Y ✨voilà✨ milanesas de berenjena para el almuerzo.
Cualquier consulta, no duden en escribirme🥰
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