#Cookpad食譜書因為初三提早開工忙工作和家裡有事，平時做料理。今天天氣很冷，戴口罩日子上工。清冰箱讓出空間，陸續開始煮蘿蔔糕，這次用它加入韓式泡菜拌炒，簡單又很入味。

念書的時候，與一位韓國同學成為好朋友，第一次嘗試韓國豆腐鍋，吃到小菜覺得驚為天人啊！從此愛上韓國泡菜的味道。發現這個泡菜基底不只搭白菜美味，配白蘿蔔也是非常好吃，跟炸雞或烤肉一起吃真的過癮!泡菜讓我想起這段友誼快樂的回憶～#懷舊餐桌－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～  @angelcookpad

#愛分享白蘿蔔兩吃最外層削皮後，再刨一層皮做泡菜用，其他煮排骨蘿蔔玉米湯。

搭配越南法國麵包(Banh Mi)的蘿蔔泡菜，炎炎夏日拿來作為小菜也不錯。食譜一樣參考自Andrea Nguyen的《The Banh Mi Handbook》。

白蘿蔔現在好便宜！拿來做蘿蔔泡菜，剛剛好！簡單、快速！搭配食物或當小菜都適合哦！訣竅提示白蘿蔔一定要用鹽先醃一下，做殺青。大概三四個小時，就可以吃了。喜歡味道重一點的，就隔天再吃囉！越放會越入味哦！看自己喜歡的味道囉！也可以加點生辣椒，更有味道哦！

話說冬吃蘿蔔夏吃薑，過年團圓餐桌必備好彩頭的白蘿蔔。雨水前後的民間節日，是正月十五的元宵節，是整個春節活動最後的高潮。此時農田正盛產蘿蔔，農家的爸爸拗不過孩子提燈的樂趣，和孩子一起雕了個"好彩頭蘿蔔燈"，媽媽將挖出的蘿蔔醃成冰涼爽口的糖醋泡菜蘿蔔。

過年吃膩了大魚大肉，用清脆爽口的水泡菜來解油膩是很好的選擇,製作好的水泡菜第三天的風味最佳喔。

秋冬正是吃蘿蔔的季節也是洛神花的產季，利用洛神花再加上黃梔子兩種天然的染料，把一條白蘿蔔做成3種不同顏色，創作出繽紛又美味的蘿蔔泡菜~訣竅提示若想蘿蔔顏色染的更深..可把黃梔子及洛神花加重煮糖的部份..不想吃的太甜者可把糖減少不喜歡吃味道太重的，可在煮醬汁的時候加半碗水一起煮開小黃瓜跟紅蘿蔔切塊後一樣用鹽巴略抓一下後沖洗再醃漬

夏日比較沒有食慾，吃點酸或辣，可幫助胃口。蘿蔔和雞肉都用切片方式，適合快煮。泡菜是天然的調味料，不需再多加太多調味，整道菜就有好味道。FB ↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?ref=hl

去過韓國的人，對這個白白的蘿蔔泡菜很熟悉，因為吃炸雞一定會配上這酸甜的泡菜解膩！做法很簡單，個人覺得醃製2天，這樣的風味最好！有空的朋友可以試試看喔

每年12月-3月是蘿蔔盛產季節，這時候可以拿來作泡菜蘿蔔開胃小菜。#食物探險隊

#涼拌料理炎炎夏日，味口不佳，做些天然食材染色的涼拌泡菜也不錯唷！開胃，又可賞色…心情愉悅！