#好料日記不用殺菁隨做隨吃是道快手小菜，而且爽脆下飯，我們家的冰箱必備調味料比例可以自己斟酌調整，韓國料理網站都可以購買得到拿來生菜包肉也很好吃，放在烤盤上和烤肉熱吃也不錯不建議做泡菜鍋久煮，白蘿蔔會沒有口感

韓國人妻年糕媽媽HANA與大家分享做韓式辣蘿蔔泡菜 깍두기 的秘訣，去韓國專賣湯飯的餐廳常有的蘿蔔泡菜，在家中也可以動手做蘿蔔泡菜來餸飯食，蘿蔔咬落清脆爽口，辣辣清甜的泡菜汁用來餸飯好美味。詳細教學請觀看影片連結 https://youtu.be/-1NcECuq3O0年糕媽媽FACEBOOKhttps://www.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/歡迎瀏覽年糕媽媽HANA的個人食譜BLOG，以下連結有很多食譜喔。http://tteokbokkibabynmamainuk.blogspot.com/如果喜歡我的影片或想看更多新的煮食生活影片，歡迎訂閱我的頻道[香港HANA故事]https://www.youtube.com/channel/UC9dCC08oSJYWgRTOFupZnsQ?view_as=subscriber

蘿蔔是秋冬當季的時令蔬菜,含有非常多營養,而且價格便宜,利用簡單的配料做成泡菜,好吃下飯還能開味解膩,連湯汁拌飯都很棒!​饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b開心料理: https://goo.gl/nsm66B開心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s 訣竅提示可依個人口味添加蝦漿或蝦米

辣蘿蔔塊泡菜是韓國很普遍的泡菜之一口感鮮辣爽脆，製作程序一點也不複雜，動手試試吧!網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.새우젓(蝦醬、蝦米醬或蝦露)跟멸치젓、액젓(鯷魚醬、魚露)都是用來增鮮提味用，鯷魚醬跟泰式魚露風味有點像，如不好取得可用泰式魚露替代，蝦醬是醃漬的鹹蝦米，沒有的話不放亦可2.加糯米漿是為了讓醬料附著於蔬菜有助於入味用，不放亦可3.室溫有助於發酵，直接放冰箱冷藏也會繼續發酵但速度會變慢4.我覺得一周後食用口感較佳，一天後雖然可以食用但蘿蔔泡菜味道還是很生不美味

#好料日記小方的韓式泡菜是屬於較清爽小辣的版本，小孩也敢吃的辣度，採用自然發酵做法，需放室溫發酵至有酸度再入冰箱冷藏，因為發酵會產生乳酸菌，在冷藏時也會慢慢酸，大小酸度各有風味，家裡最喜歡煮麵時加入一點，真的非常吃^^

[冬吃蘿蔔、夏吃薑，不勞醫生開處方]現在正是吃蘿蔔最好時節日本流行以泡菜的乳酸菌美肌醃製過的蔬菜會產生好菌有改善便秘、預防感冒、防癌、清潔腸道的助益※好菌必須在低鹽的環境，超過20%的鹽會無法生存※泡菜發酵過程會產生有益身體的天然乳酸菌

蘿蔔泡菜是韓國泡菜的基本款，蘿蔔片泡菜爽脆鹹辣好下飯四季都合味。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

去過韓國的人，對這個白白的蘿蔔泡菜很熟悉，因為吃炸雞一定會配上這酸甜的泡菜解膩！做法很簡單，個人覺得醃製2天，這樣的風味最好！有空的朋友可以試試看喔

天氣轉熱來試看看這種簡單清爽有味的韓國水泡菜。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

原來是在調味料中加入「白飯」，這個材料可以讓辣椒粉的不會太直接，也可以讓這道淺漬菜多了一些甘甜的味道，還能讓調味料能夠厚厚裹在蘿蔔上。 小小一項材料，就是讓蘿蔔泡菜更加美味的小秘密。了解更多韓式蘿蔔泡菜的製作小技巧，請到戀戀家http://llv0319.pixnet.net/blog/post/447577634

costco的不敗商品韓式醃蘿蔔，吃起來就跟水梨一樣甜，酸甜中又帶有一點辣味，冬季正是蘿蔔好吃的季節，不需要等候2天的醃蘿蔔時間，兩個小時教你輕鬆上手韓式醃蘿蔔。

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**夏天就是要吃泡菜，用白蘿蔔來醃製泡菜是一種簡單又容易保存的食材，透過蘋果水果的香味及甜度加持，加上豆瓣醬獨特的香氣，不但讓白蘿蔔的脆口度倍增，更讓泡菜容易提味，達到完美小菜的地位。