Croquetas de arroz y papas
Méndez graciela @cook_13612325
Las hice con arroz y papas que había cocido para una ensalada y me sobró
Croquetas de arroz y papas
Las hice con arroz y papas que había cocido para una ensalada y me sobró
Paso a paso
- 1
Como ya tenía el arroz y la papá cocida me dispuse a preparar la salsa blanca
- 2
Saltee la cebolla en una cucharada de manteca hasta que se volvió transparente y luego le agregue las cucharadas de harina
Realice un ru y luego le empecéa agregar la leche de a poco - 3
Revolvemos hasta que esté más o menos espesa cuando esta...la retiramos del fuego y la condimentados con sal, pimienta y nuez moscada
- 4
En un recipiente en el que ya tenemos el arroz y las papas volcamos la salsa blanca...mezclamos y le ponemos el perejil y ajo... rectificamos si es necesario con algo más de sal y también le agregamos el queso rallado
- 5
Mezclamos todo...
- 6
Tomamos con una cuchara y formamos bolitas... del tamaño de pelotas de pon pongo........luego las pasamos por harina o pan rallado
- 7
Ponemos a calentar aceite para hacer una fritura profunda... y las freímos
- 8
Las colocamos en un recipiente con papel absorbente a medida que se hacen
- 9
Y las dejamos enfriar unos minutos y están listas para disfrutar como aperitivo tipo minutos o como parte de una picada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Méndez graciela le encantará ver cómo quedó.
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