Bocata de calamares

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#WeekendTour Y hay muchas comidas fantásticas en la gastronomía madrileña, pero ¿quién no ha comido un bocata de calamares?

Bocata de calamares

#WeekendTour Y hay muchas comidas fantásticas en la gastronomía madrileña, pero ¿quién no ha comido un bocata de calamares?

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Ingredientes

30 min
1 ración
  1. 1 barrapequeña de bocadillo o una mini chapata
  2. 1-2calamares según tamaño
  3. Sal
  4. Harina de trigo
  5. 1 cucharadamahonesa, mejor casera (opcional)
  6. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Si vais a poner mahonesa y la queréis casera lo primero es hacer la mahonesa con un huevo, sal, unas gotas de limón y aceite de oliva virgen extra

  2. 2

    Limpiar los calamares, cortar los cuerpos en rodajas (el resto lo podemos usar en otras preparaciones)

  3. 3

    Poner un poco de sal y enharinar ligeramente

  4. 4

    Freír en abundante aceite de oliva a fuego medio-alto y en tandas pequeñas

  5. 5

    Abrir el pan, poner los calamares y encima 1 cucharada de mahonesa

  6. 6

    Servir recién hecho

  7. 7

    Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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